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Jul 01. 2021
이탈리아 토스카나 와인
도가졸로 로쏘
토스카나 지방의 까르피네토 와이너리
CARPINETO
이탈리아 토스카나 지방의
떼루아(토양의 특성)를 잘 살려
와인을 만들고 있는
와인 메이커 '까르피네토'는
토스카나 와인을 널리 알리는 데
긍정적인 역할을 하고 있습니다.
이탈리아 토스카나 주에서
산지오베제를 중심으로
와인을 만드는 핵심 지역인
끼안티 클라시코에서 1967년 시작한
와인 생산자입니다.
현재는 토스카나 전 지역에 걸쳐
다섯 군데 포도밭을 운영하고 있고
와인 스펙테이터에 네 번이나
Top 100 와인으로 선정되기도 하였습니다.
시티델리 오리엔탈 두부 불고기 샐러드도가졸로 로쏘
Dogajolo Rosso
시티델리 시그니처 메뉴 중 하나인
오리엔탈 두부 불고기 샐러드와도
페어링이 좋습니다.
포도 품종
산지오베제 70%, 까베르넷 및 기타 30%
IGT 등급
테이스팅 노트
진한 색을 띠고 숙성해서 마시면
보랏빛이 감도는 짙은 와인 색상이 됩니다.
동시에 오크 숙성을 통해 느껴지는
우아한 맛이 일품입니다.
체리, 커피, 바닐라, 스파이스 향도
은근하게 느껴집니다.
다채롭고 매우 복합적이지만
또 동시에 서로
조화롭게 어울리는 맛입니다.
