빠질 수 없지! 스페셜티커피

거닐고맛보다 06 포르투 코임브라 리스본 세비야 말라가 네르하 그라나다

Oct 13. 2025 brunch_membership's

포르투갈 커피는 어떨지 몰라 원두 한 봉을 가지고 출국길에 올랐다. 그날 새벽에 싼 짐, 먼가 빠진 것 같았다. 숙소에서 커피를 내려 마시기 위해 챙긴 에어로프레스. 그런데 종이필터가 없다! 에어로프레스의 기본 구멍은 (분쇄하지 않은 원두가 들어갈 정도는 아니지만) 꽤 크다. 우선순위에서 내렸다가 포르투에서 머무른 지 일주일 뒤부터 카페를 찾아 나섰다. 종이필터를 판매한다면 더욱 좋고! 포르투갈과 스페인에서 방문한 카페를 만나러 가보자.

1. Fabrica Coffee Roasters

+포르투 Porto, 2024년 6월 23일

숙소에서 마신 네스프레소를 제외하고 스페셜티커피를 마시지 못한 지 5일이 지났다. 일요일 미사를 드리고 돌아오는 길에 이제는 한국에서 챙겨 온 원두와 에어로프레스를 사용해 볼 생각으로 종이필터를 판매할 만한 곳이 없을까 찾다가 숙소에서 바로 보이는 파브리카 커피 로스터스에 들어갔다. 처음에 문 앞 벤치에 노숙인 선생님이 반려견과 함께 딱 앉아 계셔서 흠칫 놀라 걸음을 살짝 멈추기도 했다.

*이곳의 노숙인 선생님들은 꼭 반려견 한 마리씩(조금 큰 친구들) 데리고 다니더라. 그리고 종이필터를 찾는 이유는 한국에서 에어로프레스만 챙기고 필터를 두고 와 커피를 내려 마실 수 없었기 때문이다.

포르투 대성당을 가기 위해 오르는 골목에 있고 경사지 가운데 있어 창밖으로 열린 뷰가 참 좋았다. 빛나는 햇살 아래 건너편에 있을 숙소가 어딘지 한참 찾았으나 정확히 짚어내진 못했다.

커피는 깔끔한 편이었다. 조금 연한 감도 있었다. 포르투갈에서 마신 첫 필터커피였다.

*구글맵을 확인하니 현재 이 매장은 "폐업"이라고 표시되어 있었다. 파브리카 커피가 궁금하신 분들을 위해 홈페이지와 구글맵에서 영업 중으로 확인되는 To-Go 전용 매장의 위치 정보를 공유한다.

창밖으로 보이는 뷰 ⓒ Sungwoo Choi 2024

보통 마트 출입구 앞에 앉아 계시는 경우가 많은데, 카페 문 앞에 딱 ⓒ Sungwoo Choi 2024

다녀온 장소의 주소 | R. do Souto 67, 4050-595 Porto, Portugal

위의 장소는 현재 폐업으로 표시되어 있어 포르투 내 다른 지점의 정보를 공유합니다.

주소 | R. de Sá da Bandeira 9, 4000-069 Porto, Portugal

영업시간 | 월~일 7:30am~7:00pm

연락처 | +351 21 135 7645

홈페이지 | https://fabricacoffeeroasters.com

FÁBRICA COFFEE ROASTERS - TO-GO · R. de Sá da Bandeira 9, 4000-069 Porto, 포르투갈

★★★★☆ · 커피 로스터

https://www.google.com/maps/place/F%C3%81BRICA+COFFEE+ROASTERS+-+TO-GO/@41.1462607,-8.618742,16z/data=!4m7!3m6!1s0xd2465a41b198781:0xcb9d8a04b87730e2!8m2!3d41.1462607!4d-8.6104545!15sChhGw4FCUklDQSBDT0ZGRUUgUk9BU1RFUlMiA4gBAVoaIhhmw6FicmljYSBjb2ZmZWUgcm9hc3RlcnOSAQ9jb2ZmZWVfcm9hc3RlcnOaASNDaFpEU1VoTk1HOW5TMFZKUTBGblNVUnVkbTh0YVZKUkVBRaoBbgoNL2cvMTFma3l5OWxscxABKhwiGGbDoWJyaWNhIGNvZmZlZSByb2FzdGVycygAMh8QASIb8CxUZ_0jXbYNdLBpIlTGlGtRhnscRxSYIgZFMhwQAiIYZsOhYnJpY2EgY29mZmVlIHJvYXN0ZXJz4AEA-gEECCkQQw!16s%2Fg%2F11sx4qdggk?entry=tts&g_ep=EgoyMDI1MTAwNy4wIPu8ASoASAFQAw%3D%3D&skid=a63df8af-b184-4982-a5c6-09f1faab78e9

2. Combi Coffee Roasters

+포르투 Porto, 2024년 6월 24일

스페셜티커피 매장이 어디 있을까 찾아보다가 European Coffee Trip Map(유럽 커피 투어 지도)라는 리스트를 발견했다. 포르투갈 남부 포바오 데 바징(Póvoa de Varzim) 사람들이 모여 사는 동네에 있는 콤비 커피 로스터스는 그들 조상의 출신답게 서퍼들이 많이 모이는 장소로 보였다. 손님들도 모두 친구인 듯했다. 사장님 역시 서퍼신 것 같았다. 콤비커피는 공간에 그들의 삶이 묻어나 있다는 점이 좋았다. 동네 아이들인지 멤버들인지 모르겠지만, 키를 쟀던 표시들. 보드게임들, 선반에는 커피와 관련된 것 외에도 이렇듯 여러 가지 물품들이 많았다. 심지어 징도 있었다.

라떼를 한모금하다가 근처에 갈만한 식당이 있는지 묻자 적극적으로 찾아봐주셨다. 직원분들과 얘기 나누다 보니 모두 이곳 출신이 아니었다. 이주민이 만든 마을이라는 동네의 배경 때문일까, 포르투갈의 문화에 배어 있는 것일까? 그들에게는 자연스러워 보였고 그래서 참 매력 있는 곳이었다.

*이곳에서 에어로프레스 종이필터를 구입할 수 있었다. 350장이나 필요할 것 같진 않지만, 금방 구했으니 얼마나 다행인가!

주소 | R. do Morgado de Mateus nº29, 4000-334 Porto, Portugal

영업시간 월~일 9am~5pm

연락처 +351 914 023 978

홈페이지 https://combi-coffee.com

Combi Coffee Roasters · R. do Morgado de Mateus nº29, 4000-334 Porto, 포르투갈

★★★★★ · 커피숍/커피 전문점

https://www.google.com/maps/place/Combi+Coffee+Roasters/@41.146626,-8.6040659,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0xd24645b34f4ddbd:0x37ebbb52dc200226!8m2!3d41.146626!4d-8.601491!16s%2Fg%2F11bwpzf3b_?entry=tts&g_ep=EgoyMDI1MTAwNy4wIPu8ASoASAFQAw%3D%3D&skid=6fc00817-d08d-4ac0-b1ba-b048726f4eb8

3. So Coffee Roasters

+포르투 Porto, 2024년 6월 28일

작업하기 좋은 카페라며 B군이 추천했던 곳, 소 커피 로스터스다. 무심히 세워진 건물들 사이로 골목에 놓인 입간판이 없었다면, 찾기 어려웠을지 모른다. 복층으로 된 공간과 입구에서 보던 장면과는 다르게 큰 창으로 열려 있다. 서양에는 거리에서 보는 모습은 폐쇄적으로 보이는 것에 비해 건물과 건물 사이가 중정이 되어 자연광이 스며드는 구조로 건물을 지어 채광과 공기 순환을 조절하는 방식으로 집을 짓는 경우가 많다.

대화를 하는 사람은 드물게 있었고, 각자 작업에 몰두해 있는 사람들도 조용했다. 커뮤널테이블에는 심지어 와이파이를 알려주는 작은 손글씨 입간판이 놓여 있는 배려도 보였다. 이곳은 공유 오피스이기도 했던 것일까! 따뜻하게 머물다 온 소 커피 로스터스.

주소 | R. de Sá de Noronha 119, 4050-528 Porto, Portugal

영업시간 월~토 9am~5pm, 일 9am~1:30pm

연락처 +351 22 316 0735

홈페이지 https://www.soroasters.com

SO Coffee Roasters · R. de Sá de Noronha 119, 4050-528 Porto, 포르투갈

★★★★★ · 카페

https://www.google.com/maps/place/SO+Coffee+Roasters/@41.1484471,-8.6480513,14z/data=!4m7!3m6!1s0xd24655d75e6084b:0x80e672e1e201eae6!8m2!3d41.1484471!4d-8.6150923!15sChJTbyBDb2ZmZWUgUm9hc3RlcnMiA4gBAVoUIhJzbyBjb2ZmZWUgcm9hc3RlcnOSAQRjYWZlqgFZCg0vZy8xMWoweG4zZGZqCg0vZy8xMXFwdjFneGRrEAEyHxABIhvfrLWLDcHlMBAdhjZySG7aTTmc2FXWexZM8zAyFhACIhJzbyBjb2ZmZWUgcm9hc3RlcnPgAQA!16s%2Fg%2F11qpv1gxdk?entry=tts&g_ep=EgoyMDI1MTAwNy4wIPu8ASoASAFQAw%3D%3D&skid=a227097d-f125-4b60-8cb4-5c749f358a79