돼지고기 양념구이, 시판용 양념을 활용한다

달달, 짜쪼름... 숯불에 익혀 먹으면

더 달달해지는 돼지고기 양념구이.

1인분에 ...적잖은 가격이라 우리 친구들에게

집에서 양념하는 방법을 알려 줍니다. 요즈음은

간편하게 할 수 있도록 제품이 다양하게 나와

있어서 ...그 중 어떤 제품이 입맛에 적합한지 찾아내는

일이 중요합니다,

입맛에 맞는 제품이란 ..그럼에도 조금이라도 찐맛이

덜 한 제품을 찾아 사용하는 중입니다.

오늘은 백설로 ...

준비 재료는 돼지고기 목살 1Kg. 돼지고기 갈비양념 1병.

비닐장갑과 보관하기 위한 뚜껑 달린 냄비나 김치통 ..입니다.

체케체케 양념병을 흔들어 줍니다. 아래로 가라 앉은 양념을

골고루 섞어 주기 위해서.. 이 양념병 열기가 참 어렵습니다,

밀폐 진공처리라 '딱'소리가 나도록 힘껏

돌려야 하는데 우리 친구들 힘조절이 안되는데 ...

어찌 열어 보라고 해야 하나요?

병 뚜껑 돌리는 방법을 알려 주어야 됩니다,

고무장갑을 끼고 돌리게 하거나, 누군가가 '톡' 공기가 들어가도록

잠시 중간작업이 필요할 듯합니다.

고기 한켜씩 냄비에 펼치고

양념 한켜씩 발라 주고 또....... 고기 한켜, 양념 한켜 ..

장갑 낀 손으로 양념이 잘 묻도록 꼭꼭 눌러 줍니다.

양념을 조금 남겼습니다. 냉장고에서 숙성 겸 챙겨 두는 것도,

굽는 방법도 알려 줍니다. 뜨거운 불에서는 양념이 튀리라..

안전하게 굽기 위해서는

팬에 넣고 뚜껑을 덮고 기다렸다가

국물이 생기면 뒤집어 주는 것으로 마무리 합니다.

성인기에 있는 친구들의 돼지고기 양념 재우기는

아주 훌륭합니다.

집게를 사용하여 뒤집기와

가위로 작게 자르기는 .... 이런 작업이 어려울까요...?

장보기를 한다.

-고기 1팩, 양념장 1병,

조리도구를 준비한다

- 비닐장갑, 뚜껑달린 통

양념장 뚜껑을 연다.

냄비에 고기를 놓는다

양념장을 한숟가락 바른다

고기를 놓는다

양념장을 바른다.

뚜껑을 닫고 보관한다.

불 위에 팬을 올린다

고기를 올린다

집게로 뒤집는다

접시에 담는다

가위로 자른다

시중에 판매되는 식재료를 활용하여

일상생활에서 쓰임이 되도록 지도하고 있습니다.