진짜 탄수화물 vs 가짜 탄수화물!
#0401
탄수화물이 다 똑같은 탄수화물이 아니라는 게
굉장히 중요한 거거든요
좋은 통곡물
설탕 쳐져 있는 시리얼
이런 것들을 구분을 잘 못하는 경우가 있어서
좋은 탄수화물을 먹는 것이
훨씬 더 중요하다는 얘기를 하고 싶어요
설탕 하얗게 뿌려져 있는 거 가지고
탄수화물을 먹었다고 말하는 거는 맞지 않다
거의 순수 정제당을 먹은 거에요
그렇죠
우리가 한번 생각해 볼 만 한데
구체적으로 품목을 보면서
선생님들께서 픽하는
좋은 탄수화물을 꼽아주시면
훨씬 도움이 될 것 같아서 준비를 했습니다
탄수화물 티어표를 작성을 할 겁니다
https://youtube.com/shorts/rahg9Z1sxBg
탄수화물은 모두 같은 것이 아니며, 건강에 미치는 영향도 크게 다릅니다. 특히 당뇨 환자나 건강을 중시하는 분들에게는 **어떤 탄수화물을 선택하느냐**가 매우 중요합니다.
여기서는 탄수화물의 질에 따라 ‘티어표’를 만들어, **좋은 탄수화물**과 **피해야 할 탄수화물**을 구체적으로 구분해드립니다.
## 탄수화물 티어표
### S티어 (최상급, 적극 추천)
- **현미, 귀리, 보리, 퀴노아, 통밀, 메밀 등 통곡물**
- 가공이 최소화되어 있고, 섬유질과 미네랄, 비타민이 풍부
- 혈당지수(GI)가 낮아 식후 혈당 상승이 완만
- **콩, 렌틸콩, 병아리콩 등 콩류**
- 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감 유지 및 혈당 조절에 탁월
- **고구마, 단호박, 감자(껍질째)**
- 자연 그대로의 전분질 식품, 비타민과 미네랄 함유
### A티어 (추천)
- **통밀빵, 통밀 파스타, 통곡물 시리얼(설탕 무첨가)**
- 통곡물 원료로 만들어진 가공식품, 섬유질이 살아있음
- **과일(껍질째 먹는 사과, 배, 베리류 등)**
- 천연 당분과 풍부한 식이섬유, 항산화 성분 포함
### B티어 (적당히 섭취)
- **흰쌀, 백미, 흰밀가루, 흰식빵**
- 정제되어 섬유질과 영양소가 많이 손실됨
- 혈당지수가 높아 과다 섭취 시 혈당 급상승 위험
- **감자튀김, 감자칩 등 가공 감자류**
- 튀김, 소금, 첨가물로 인해 건강에 좋지 않음
### C티어 (가급적 피하기)
- **설탕이 첨가된 시리얼, 과자, 케이크, 도넛 등**
- 정제당, 트랜스지방, 첨가물이 많아 혈당과 건강에 해로움
- **탄산음료, 에너지음료, 과일주스(설탕 첨가)**
- 순수 정제당에 가까운 형태로, 혈당 급상승 유발
## 탄수화물 식품 선택 실전 팁
- **‘통’이 들어간 곡물**을 우선 선택하세요. (통밀, 통곡물, 현미 등)
- **가공도와 첨가물**을 확인하세요. 원재료가 단순할수록 좋습니다.
- **성분표 확인:** 설탕, 시럽, 포도당, 과당 등 첨가물이 앞쪽에 있으면 피하세요.
- **과일은 껍질째, 채소는 충분히!**
- **흰쌀밥보다는 잡곡밥, 흰식빵보다는 통밀빵**을 선택하세요.
## 결론
“탄수화물”이라고 다 같은 게 아닙니다.
**자연에 가까운, 덜 가공된, 섬유질이 풍부한 탄수화물**을 선택하는 것이 건강의 핵심입니다.
특히 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 분들은 S/A티어 식품을 중심으로 식단을 구성하시길 권장합니다.
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