가공 탄수화물이 몸에 더 안 좋은 이유?
#0629
가공 탄수화물이 몸에 더 안 좋은 이유
지방보다 더 중요한 게 바로 당입니다
특히 단순 당이 문제인데요
이 과정을 이해하려면 혈당이 어떻게 오르는지
알아야 합니다
우리가 음식을 먹으면 혈당이 올라갑니다
탄수화물 단백질 지방 모두
혈당을 올릴 수 있는 물질입니다
그런데 지방은 소화 과정을 거쳐
지방산으로 분해되고
이게 당으로 전환되기까지 시간이 걸립니다
반면 탄수화물은 다릅니다
특히 갈아서 가공한 탄수화물은
체내에 들어오자마자 굉장히 빨리
혈당을 치솟게 만듭니다
그래서 같은 칼로리라 하더라도
가공 탄수화물이 몸에 더 해롭고
혈관과 췌장에 큰 부담을 주는 것입니다
https://youtube.com/shorts/BQoe8WB-WO8
가공 탄수화물이 **몸에 더 해로운 이유**는 빠르게 소화·흡수되어 혈당을 급격히 올리고, 인슐린 분비를 촉진해 체지방 축적과 대사질환 위험을 크게 높이기 때문입니다. 복합 탄수화물이나 지방·단백질에 비해 가공 탄수화물은 섬유질·영양소가 부족하고, 혈관·뇌·내장 등에 여러 부작용을 일으킬 수 있습니다.[1][2][3][4]
## 혈당 급상승과 인슐린 대사
- 가공 탄수화물(흰 빵, 설탕, 과자, 음료 등)은 소화가 빠르며 혈당을 단시간 내 급격히 올립니다.[3][5]
- 혈당이 급격히 오르면 인슐린이 과다 분비되어 남는 에너지가 지방으로 저장되고, 내장지방·간지방 축적 및 비만으로 연결됩니다.[2][6][7]
- 반복되는 혈당·인슐린 스파이크는 당뇨, 고지혈증, 심혈관질환 등 대사질환의 중요한 원인이 됩니다.[4][1]
## 섬유질·영양소 부족과 기타 위해성
- 가공 과정에서 섬유질·미네랄·비타민 등이 많이 손실되어 영양학적으로 왜곡됩니다.[8][1]
- 섬유질이 부족하면 포만감이 빨리 사라져 과식 유발, 변비·소화불량 등 소화기계 이상 증가.[1][8]
- 칼로리가 높고 영양소가 부족해서 인지기능 저하, 만성 염증반응, 노화 촉진 등 다양한 위험이 증가합니다.[9][10]
## 복합 탄수화물과의 비교
- 통곡물, 채소, 현미 등 복합 탄수화물은 섬유질이 풍부하고 소화가 느려 혈당 변화가 완만합니다.[11][2]
- 복합 탄수화물은 대사 부담이 적고, 장기적으로 건강한 혈관·소화기능 유지에 도움이 됩니다.[12][1]
가공 탄수화물의 즉각적인 혈당 상승, 인슐린 과다 및 영양 불균형이 건강에 심각한 악영향을 미치므로, 복합 탄수화물 위주로 식단을 구성하는 것이 건강에 훨씬 유익합니다.[2][4][1]
[1](https://www.sciencetimes.co.kr/?p=255978)
[2](https://brunch.co.kr/@csj3814/1139)
[4](https://kormedi.com/2709487/)
[5](https://pastahealth.com/article/%EB%A7%A4%EA%B1%B0%EC%A7%84/8/184/)
[6](https://www.dangnyoshinmun.co.kr/news/article.html?no=23605)
[7](https://anabolife.com/newsletter/?bmode=view&idx=127882649)
[8](https://www.youtube.com/watch?v=6CFtpq0TCVI)
[9](https://m.dongascience.com/news.php?idx=49977)
[10](https://www.yna.co.kr/view/AKR20211018139700009)
[11](https://news.pulmuone.co.kr/pulmuone/newsroom/viewNewsroom.do?id=821)
[12](https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2018080701545)
[13](https://www.youtube.com/watch?v=dmE4yMV-Bck)
[14](https://www.bbc.com/korean/international-57603063)
[15](https://www.cctimes.kr/news/articleView.html?idxno=734288)
[16](https://www.youtube.com/watch?v=ceqO5qI-42s)
[17](https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2024101802025)
[18](https://kormedi.com/1207838/)
[20](https://www.koreascience.kr/article/JAKO200870952048632.pdf)
가공 탄수화물은 지방보다 혈당을 훨씬 더 빠르게 올립니다
지방은 소화와 분해 과정이 필요하지만
가공 탄수화물은 흡수가 빨라
혈당을 급격히 상승시킵니다
이는 인슐린 과부하를 만들고
지속적으로 섭취하면 당뇨병 고지혈증
심혈관질환 위험을 높입니다
따라서 탄수화물 중에서도
가공되지 않은 자연식품을 선택하는 것이 중요합니다
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