고지혈증 주범은 지방이 아닐까?
#0630
고지혈증 주범은 지방이 아닐까
고지혈증의 기준에서
지방 수치를 많이 얘기하다 보니
지방을 많이 먹으면
곧바로 고지혈증이 올 거라
생각하기 쉽습니다
그래서 흔히 치킨이나 기름진 음식을 떠올리는데
사실 지방보다 더 중요한 게 있습니다
바로 당입니다 특히 단순 당입니다
왜 그런지 과정을 보면 이해가 됩니다
우리가 음식을 먹으면 혈당이 올라갑니다
탄수화물 단백질 지방 모두
혈당을 올릴 수 있는 물질이지만
속도가 다릅니다
지방은 소화가 되어 지방산으로 분해된 뒤
이것이 당으로 전환되기까지
상당한 시간이 걸립니다
하지만 탄수화물 특히 가공된 단순 당은
체내에 들어오자마자 혈당을 급격히 올립니다
이 과정이 반복되면 결국
중성지방과 콜레스테롤 수치가 올라가
고지혈증으로 이어지게 됩니다
https://youtube.com/shorts/G4hsUXL2EPw
고지혈증의 주범은 단순히 **지방**만이 아니라 **정제 탄수화물과 단순당**의 과다 섭취도 매우 큰 영향을 미치며, 최근에는 당류와 정제 탄수화물의 해로운 역할이 더욱 강조되고 있습니다. 지방도 고지방, 특히 포화지방산과 트랜스지방의 과다 섭취가 콜레스테롤 상승과 동맥경화에 직접적으로 연관되지만, 단순당 및 탄수화물 역시 중성지방을 급격히 올려 고지혈증·대사질환에 중요한 요인입니다.[1][2][3][4]
## 지방, 탄수화물, 당: 고지혈증을 만드는 경로
- 포화지방산(삼겹살·치즈·버터 등 동물성 지방), 트랜스지방(과자·튀김류)은 혈중 LDL 콜레스테롤을 증가시키고, 심혈관 위험을 높입니다.[5][4]
- 그러나 탄수화물(특히 흰 쌀, 과자, 음료 등 정제된 단순당)의 과도 섭취는 혈당을 빠르게 올리고, 인슐린 분비로 인해 중성지방(트리글리세리드) 합성을 촉진합니다.[2][3][6]
- 지방 섭취를 지나치게 줄이면 탄수화물·당 섭취 비율이 높아져 오히려 중성지방과 ‘나쁜’ 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다.[4][1]
- 술도 중성지방 상승의 주요 주범 중 하나입니다.[7]
## 최근 연구·임상 경향
- 서구화된 식단에서 지방줄이기뿐 아니라, 설탕과 정제 탄수화물(빵, 쌀, 면, 과자, 청량음료 등)을 줄이고, 채소·통곡물·불포화지방 비중을 높이는 식사법이 고지혈증 예방에 강조되고 있습니다.[3][1][4]
- 당류(설탕 등)를 하루 필요에 비해 과다하게 섭취하면 대사증후군·내장지방·인슐린 저항성·고지혈증이 쉽게 올 수 있습니다.[8][9][10]
- 고기나 지방만 줄여도 고지혈증이 생기는 이유는 당과 탄수화물의 대사 경로가 지방으로 바뀌기 때문입니다.[11][3]
## 결론과 관리 원칙
- 고지혈증은 포화지방과 단순당(정제 탄수화물) 모두의 과다가 주범이므로, 소스·빵·면·밥·과자 등 당·탄수화물도 함께 제한하는 것이 중요합니다.[1][2][4]
- 불포화지방과 복합탄수화물 위주의 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 절주 등이 고지혈증의 예방과 관리에 필수입니다.[12][13][4]
지방뿐만 아니라 당류·정제탄수화물도 고지혈증에 큰 영향을 미치므로, 현대인의 식습관 바로잡기가 핵심입니다.[2][3][1]
[1](https://kormedi.com/1648926/)
[2](https://doctornow.co.kr/content/qna/3047d7e6585e4bfe8fb1660b305bf320)
[5](http://www.samsunghospital.com/dept/main/index.do?DP_CODE=XB301&MENU_ID=003015)
[6](https://kormedi.com/1674009/)
[7](http://yshankook.co.kr/Module/News/Lecture.asp?KEY=&MODE=V&PAGESIZE=10&PAGE=67&SRNO=6538)
[9](https://pastahealth.com/article/%EB%A7%A4%EA%B1%B0%EC%A7%84/8/182/)
[10](https://doctornow.co.kr/content/qna/4ca785161fb5463dbc98ff31f9692265)
[11](http://www.gysarang.com/Module/News/Lecture.asp?MODE=V&SRNO=6538)
[12](http://www.fish.or.kr/27/?bmode=view&idx=132622223)
[13](https://www.ttobakcare.com/magazineView/79639)
[14](https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2016111501935)
[15](https://www.youtube.com/watch?v=vKZak0UqBn4)
[16](https://e-kcj.org/pdf/10.4070/kcj.1999.29.7.673)
[17](https://news.amc.seoul.kr/news/con/detail.do?cntId=3852)
[18](https://health.chosun.com/mildang365/newsletter/view_210906_cc.html)
[19](https://www.youtube.com/watch?v=ScThT1BmKjE)
[20](https://www.stcarollo.or.kr/0401/3872)
고지혈증의 원인을 지방 섭취로만 생각하기 쉽지만
실제 주범은 가공된 단순 당입니다
지방은 분해와 전환 과정이 필요해
혈당 상승 속도가 느린 반면
단순 당은 빠르게 흡수되어
혈당과 중성지방을 급격히 높입니다
따라서 고지혈증 예방을 위해서는
지방보다 가공 탄수화물과 단순 당을 줄이는 것이 중요합니다
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