당뇨 다이어트 극복 닥터셰프의 요리는?
#0811
당뇨 다이어트 극복 닥터셰프의 요리는?
오늘 함께해주실 네 번째 게스트는
당뇨와 다이어트를 모두 극복한 의사이자 셰프
닥터 셰프 임상진 셰프님입니다
반갑습니다
불러주셔서 감사합니다
저는 요리를 사랑하는 의사, 닥터 셰프 임상진입니다
오늘은 어떤 요리를 준비하셨나요?
요즘 날씨가 더워지면서
기력이 떨어지는 분들이 많잖아요
특히 여름철에는 몸이 쉽게 지치고
혈압이나 혈관 건강을 걱정하는 분들도 많습니다
그래서 오늘은 갱년기 여성분들뿐 아니라
중장년층 남성분들에게도 좋은
몸에 이로운 여름철 보양식
바로 ‘버섯 들깨탕’을 만들어보겠습니다
어렵게 느껴질 수 있지만
조금만 배우면 누구나 쉽게 만들 수 있는
건강하고 맛있는 한 그릇입니다
https://youtube.com/shorts/pK4P4axBSek
당뇨와 다이어트를 함께 극복한 의사 셰프, 닥터 셰프 임상진의 대표 요리는 버섯 들깨탕입니다. 이 요리는 혈당을 안정적으로 유지해야 하는 당뇨 환자와 체중 관리가 필요한 다이어트 중인 사람들에게 모두 적합한 식단으로 소개됩니다.[1]
### 닥터셰프의 버섯 들깨탕 특징
- 다양한 버섯(표고·느타리·새송이 등)을 사용해 풍부한 식이섬유와 저칼로리, 항산화 성분을 제공합니다.[1]
- 들깨가루를 활용함으로써 오메가-3 지방산, 단백질, 미네랄(칼슘·철분 등) 섭취가 가능해 혈관 건강과 면역력 강화에 좋습니다.[1]
- 조리 과정에서 소금·간장 등 조미료의 양을 최소화하고, 천연재료로 맛을 내 당뇨 환자도 부담 없이 즐길 수 있습니다.[2][1]
### 당뇨·다이어트에 좋은 이유
- 버섯은 혈당을 천천히 올려주는 저당지수(GI) 식품이며, 다이어트에도 포만감을 주면서 칼로리 부담이 적습니다.[2][1]
- 들깨는 식이섬유와 불포화지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 배출을 도와 심혈관질환 예방 효과가 있습니다.[1]
- 야채와 버섯 중심 레시피로, 단백질과 필수 영양소 부족 우려 없이 건강하고 든든한 식사가 완성됩니다.[2][1]
### 요리법 요약
- 버섯, 우엉, 양파, 대파, 마늘을 넣고 들기름에 살짝 볶다가, 멸치육수와 들깨가루를 넣어 끓입니다.[2][1]
- 마지막에 간을 맞추고 잠깐 더 끓이면 고소하고 영양 많은 버섯 들깨탕이 완성됩니다.[2]
닥터 셰프 임상진의 버섯 들깨탕은 건강식이면서 맛도 뛰어나 당뇨와 다이어트·혈압·혈관 걱정 모두에 도움이 되는 요리로 추천되고 있습니다.[1][2]
[1](https://www.youtube.com/watch?v=L5p07H4bVko)
[2](https://www.10000recipe.com/recipe/7020886)
당뇨와 다이어트를 극복한 의사 셰프 임상진이 소개하는
오늘의 건강 레시피는 ‘버섯 들깨탕’입니다
여름철 기력 회복은 물론
혈관 건강과 갱년기 증상 완화에도 좋은
영양 가득한 보양식으로
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 건강 한 그릇 요리입니다
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