세비야 사람들처럼 인생은 여유롭게
스페인 하몽
우리 대학교의 학과 홈페이지에는 언제나 세비야 ‘스페인 광장’ 사진이 있었다. 스페인 광장을 보며 스페인에 오면 세비야부터 여행해야겠다고 다짐을 하곤 했다.
마침 교환학생 생활을 하던 스페인 하엔은 세비야와 매우 가까운 거리에 있었고, 같이 교환학생을 온 희서와 수민이라는 친구 2명과 함께 세비야로 1박 2일 여행을 떠나게 된다.
여름의 세비야는 하늘이 아주 파랗고 햇살이 뜨거웠다. 도착하자마자 느꼈던 세비야의 첫인상은 바로 ‘여유로움!‘ 곳곳에 말이 끄는 마차가 다니고 햇살이 내리쬐는 평화로운 분위기였다.
세비야에서 플라멩코도 보고 야경으로 유명한 메트로폴 파라솔도 가고, 세비야 대성당, 미술관 등 다양한 관광지를 방문했는데, 그중에 제일 기억에 남는 것은 역시나 ‘스페인 광장(Plaza de espana)’이었다.
스페인 광장을 원래 밤에 방문해 야경을 보려고 했는데 밤에 갔더니 광장의 문이 닫혀 있었다. 광장인데 제한 시간이 있다니! 그래서 아쉬운 마음을 뒤로하고 다음날 낮에 다시 방문하게 되었다.
스페인 광장을 방문하기 전, 브런치를 먹었는데 ‘하몽 오믈렛(Huevos rotos C/J)’이 있어 주문을 했다.
하몽(Jamón)은 한 번쯤 들어봤을 거라 생각한다. 하몽은 스페인의 대표적인 햄으로, 돼지의 뒷다리를 잘라 소금에 절여 만든 음식이다. 서늘한 곳에서 오랜 시간 건조와 숙성 과정을 반복해 만들어진다. 마트나 음식점에 가면 언제나 주렁주렁 매달려 있는 하몽을 쉽게 볼 수 있는데, 가까이 가면 특유의 독특한 냄새가 난다.
하몽은 소금에 절여 만든 만큼 짠맛이 강하고, 하몽마다 맛이 천차만별이다. 맛이 있는 하몽이 있는가 하면 비리거나 이상한 맛이 나는 하몽도 있다. 개인적으로 나에게는 질긴 편이어서 스페인에 있는 동안 생각보다 하몽을 많이 먹지는 않았다.
세비야에서 브런치로 시켰던 하몽 오믈렛이 사실상 처음으로 먹어보는 제대로 된 하몽이었다. 으깬 감자와 함께 계란 스크램블이 뭉쳐진 오믈렛 위로 하몽들이 뿌려져 있었다. 그 옆에는 통밀빵 두 조각과 정체를 알 수 없는 빨간색 가루로 장식이 되어 있었다.
계란과 감자와 하몽의 조합이라니 신선했는데 생각보다 잘 어울렸다. 부드럽지만 살짝은 심심한 계란과 감자에 짭짤한 하몽이 맛을 더해 주었다.
브런치를 먹고 도착한 세비야 광장은 매우 아름다웠다. 기대를 많이 했는데 그 기대에 부응할 만큼 넓었고, 정말 스페인에 왔구나 하는 생각이 처음으로 들었다. 건물이 반달 모양으로 광장을 감싸고 있는데 건물 앞쪽에는 잔잔한 운하가 있었다. 이 운하에서 작은 곤돌라를 탈 수도 있다고 한다. 운하에 있는 다리 위에서 사람들이 사진을 많이 찍는 듯했다.
각도에 따라 어떤 자리에서는 물 위에 서서 스페인 광장을 바라보는 느낌이 들고, 건물 안에서 스페인 광장을 내려다보면 또 다른 풍경이 펼쳐진다. 건물과 광장, 운하의 조화가 아름다워 사진과 동영상으로 스페인 광장을 한참 동안 담았다.
당시 여름이어서 기온이 굉장히 높았는데 스페인 광장을 계속 돌아다니다 보니 갑자기 현기증이 났다. 그래서 광장 건물 안으로 들어가 시원한 곳에서 잠시 앉아서 쉬었다. 어지러울 정도로 강렬한 태양과 온도라니 이게 스페인의 여름이구나 하는 생각이 들었다.
여유로운 세비야와 스페인 사람들을 보고 있자니 갑자기 스페인에서 일을 하면 즐겁게 할 수 있을 것 같았다. 스페인 사람들은 시에스타와 같이 많은 휴식 시간을 가지고 일과 삶의 균형이 좋은 것으로 유명하다. 실제로 스페인에서 생활하면서 친구들과 우스갯소리로 “스페인 사람들은 도대체 언제 일하냐”라고 말할 정도로 여유로운 모습을 볼 수 있었다.
스페인에서 살면서 덕분에 조급한 마음을 버리고 여유롭게 생활하는 법을 배운 것 같다. 여유롭게 마음을 가지니 하루하루 더 행복하게 사는 기분이다.
스페인에서 항상 생각한다.
인생을 여유롭게 살아야지!
From. 도서 '스페인 식료품점'
릴토(조윤주) 지음
순간의 기억으로 평생을 산다는 것. 그 순간의 기억 속으로 들어가 보자.
교환학생의 스페인 음식 여행 에세이. 스페인에서의 유학 생활과 스페인 음식들을 담았다.
스페인 가정에서 만드는 한식부터 스페인 식료품, 여행에서 먹는 스페인 음식과 레스토랑, 파티 음식까지 총 45개의 음식 이야기가 함께 한다.
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