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by 혀놔 Feb 27. 2023

3일 내내 당근라페를 먹은 건에 대하여

난 한놈만 조져

나는 요리를 즐기지 않는다. 복잡한 조리 과정을 감당하기 벅차고, 간을 맞추는 것도 너무 어렵다. 요리뿐만 아니라, 생각해 보면 전반적으로 무언가를 내 손으로 직접 만들었을 때의 결과물이 마음에 든 적이 드물었던 것 같다. 똥손이라는 뜻이다. 오히려 어질러진 것을 치우는 것이 내 적성에 더 맞는 것 같다.

애니웨이! 백수 3개월 차인 나는 요즘 혼자 집에 있는 시간이 늘었다. 집에서는 숨만 쉬어도 좋지만 맛있는 음식과 함께하면 더욱 즐겁다. 하지만 나는 돈이 없다. 그래서 요리를 해 먹어야 한다. 최근엔 점심을 맛있게, 꼬박꼬박 내 손으로 챙겨 먹는 것을 루틴으로 잡으려 한다.

하지만 난 여전히 요리를 못한다. 그래서 유튜브 쇼츠 1분 안에 모든 조리과정과 완성이 끝나는 요리 위주로 도전해 보기로 했다. 한 번 성공하니 맛이 들렸고, 맛있으니 계속하게 되더라. 그렇게 꽂힌 요리가 3개 정도 되어 이제 글을 써보려고 한다. 첫 번째 요리는 당근라페다.

당근라페

1. 채칼로 당근을 썰어준다.
2. 홀그레인 머스터드소스1 : 올리브오일2 : 꿀1 : 식초(레몬즙)1 비율로 소스를 만든다.
3. 버무리면 끝.

잘 안보이지만... 베였다ㅠㅠ

조심!

채칼은 조심히 사용해야 한다. 아니면 다쳐용ㅠㅠ

첫째 날. 사워도우에 올려 먹기

집에 사워도우가 한 덩어리 왔다. 오전 10시부터 12시 사이는 사워도우 먹기 참 좋은 시간이다. 망설임 없이 빵을 살짝 데운 다음 나의 야심작을 이 위에 한껏 올려서 먹었다.

음, 사워도우도 맛있고 당근라페도 맛있는데, 사워도우의 쿰쿰한 발효 냄새에 홀그레인 머스터드의 자극적인 향이 더해지니 자극 그 자체다. 사이에 치즈를 넣었으면 각 재료의 맛이 중화되면서도 굉장히 어울렸을 텐데. 아쉬웠지만 첫 시도 치고는 훌륭했다.

둘째 날. 블루베리 베이글에 올려 먹기. 근데 이제 적겨자와 치즈를 곁들인.

* 두 번째 당근라페에는 적겨자 2장을 더해줬다.

냉장고에 마침 적겨자가 있어 가위로 쫑쫑 썰어 함께 섞어줬다.

** 오늘은 블루베리 베이글을 살짝 구운 다음 치즈를 두툼하게 올려줬다.

어제의 배움이다. 빵과 당근라페 사이에 치즈를 더해 풍미를 주면서 더욱 잘 어우러지게 만들었다.

아, 틀리지 않았다. 적겨자를 섞으니 겨자씨의 알싸함과 적겨자의 맵싸한 맛이 톡톡 튄다. 아주 짜릿한 맛. 여기에 치즈를 깔아준 덕에 빵과의 어울림이 좋다. 다 씹었을 때 즈음 블루베리가 톡톡 터져준다. 그저 사랑스러울수밖에. 정말 사랑스러운 맛이었다.

셋째 날. 김부각에 올려 먹기

야 이혀놔, 너 미쳤어!!!!! 이건 진짜 천재적인 맛이다. 어쩌자고 이런 생각을 해냈지! 어쩌면 나 맛에 재능 있을지도? 부각 위에 마요네즈를 조금 짠 다음 그 위에 당근라페를 올려 먹으면 ㅁㄴㅇ러ㅏㅣㅁ너라ㅣㅁ너;. 너무 맛있다. 부각이 없다면 크래커 위에 마요네즈와 당근라페를 올려도 맛있다.