엉겅퀴

밀크시슬(Milk thistle), 꽃말은 독립, 엄격, 고결

국화과 식물로 피를 엉퀴게 해서 엉겅퀴라는 이름이 붙었고, 결각진 잎의 톱니가 모두 가시로 되어 있다. 곤드레나물도 엉겅퀴의 한 종류다.

뿌리로 겨울을 나며, 한 송이 꽃 안에는 수백 개의 통꽃이 총포 안에 들어 있고, 열매에 깃털이 있어 바람에 날려 번식한다.

엉겅퀴 가시에 찔려 척후병이 비명을 지르는 바람에 병사들이 깨어나 바이킹을 물리친 공로로 스코틀랜드의 국화(國花)가 되었다.