보리

가장 오랜 작물, 꽃말은 일치단결

쌀, 밀, 콩, 옥수수와 함께 세계 5대 식량, 우리나라는 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장)에 해당하는 주식(主食) 곡물이다.

쌀을 대신해 춘궁기(春窮期, 보릿고개)에 서민의 주린 배를 채워주던 곡식으로 식생활이 서구화됨에 따라 보리 소비는 감소되었다.

맥주의 원료로 사용되며, 보리 혼식(混食)이 혈당을 낮추고 체중도 줄여주며, 생활습관병(성인병) 예방의 대안이 될 수 있다.

고창 청보리밭(2025년 5월 11일)