호박

꽃말은 성장, 해독, 포용, 광대함

꽃은 서리가 내릴 때까지 계속 피고 황색이며 잎겨드랑이에 1개씩 달리며, 잎은 심장형 또는 콩팥모양이며, 가장자리가 5개로 얕게 갈라지며 톱니가 있다.

과채류 중에서는 녹말 함량이 가장 많고, 칼로리도 높고, 익은 호박은 다량의 비타민 A와 약간의 비타민 B와 C를 함유하고 있다.

열매는 남과(南瓜), 북과(北瓜), 금동과(金冬瓜), 번포(番蒲) 등 많은 변종이 있으며 모양과 빛깔이 다양하며, 익으면 바깥면이 짙은 황갈색을 띤다.