생크림 200ml 롤케이크 레시피

마트에서 유통기한 2일 남은 생크림 사왔다.

양도 적고 뭐를 해볼까 하다가

정사각 5호팬 사둔거 써보자.

케이크 시트: 박력분80g, 녹인버터23g, 우유30g, 계란 3개, 설탕50g, 올리고당 10g

생크림 200g, 설탕20g

볼에 계란 흰자 3개 머랭 올린다.

설탕50g, 올리고당10g 나눠 넣으면서

노른자 3개 넣고 마무리함

박력분 80g을 고운체에 걸러서 넣고 반죽을 섞는다.

녹인버터, 우유에 반죽을 한주걱

떠넣고 섞어서 본반죽에 넣으면 반죽 끝

종이호일을 정사각5호 팬에 깔고

오븐 180도 예열 10분 한다.

크기: 26.5cm, 26.5cm, 높이 4.5cm

170도 오븐에서 18~23분 굽는다.

생크림200ml 설탕 20g 넣고 핸드믹서 돌린다.

팬에서 꺼내 한김 식혀준다.

생크림을 모서리 안쪽으로 평평하게 발라준다.

김밥 말듯이 돌돌 말아준다.

안쪽으로 당기면서

동그랗게 말고 난후 안쪽으로 짱짱하게 당겨주자.

옆에서 보면 이런식으로 생김

고정해준다.

필수는 아님

2~3시간 냉장숙성

애들이 그냥 빨리 먹자고...

꺼내서 썰어보자.

아직 촉촉해서

썰때 빵이 밀리긴 했지만

잘 나왔네.

아메리카노 생크림 롤케이크 하나

오랜만에 만들었는데 성공해서 좋다.

남은건 밀폐용기 저장

끝~!