m&m 엠엔엠쿠키 사실은 스콘

m&m cookies

초코 베이킹을 좋아하지만

엠엔엠 초콜릿은 겉부분 코팅 때문에 

오븐안에서  빨리 녹는다는 것이 문제다.

오래 굽는 파운드, 머핀등에는 어울리지 않지만...

데코용 장식으로 사용하기에 좋다.

구하기 쉽고 단종 될 일이 없으니까 말이지~!

차가운 버터를 잘개 쪼개 넣고 코코아가루

초코칩을 듬뿍 넣고 반죽해서 한시간 숙성한다.

숙성 귀찮을 때는 나도 건너 띄지만...

모양이 퍼지지 않게 도와주고 재료도 한층

잘 섞여서 맛도 좋아지니 숙성은 필수~!

180도 예열한 오븐에서 23분 굽는다.

굽는동안 달달한 냄새가 나면서

나무 접시에 소복히 담아 놓았다.

못난이 쿠키스타일로 성형해서 올록볼록~!

초코칩이 바닥에 자글자글~!

 속에는 일반 초코칩을 넣었고

겉에 장식으로 m&m을 썼으니까

간단하게 오후 간식으로 즐길 수 있음

지난 베이킹이지만 그때 기억을 떠올리며

언젠간...또 해먹을수 있겠지~!

엠엔엠쿠키