Day 28 - 주방 물품 및 재료 목록
식당 일 배우기
주방용 방수화 또는 크록스
앞치마
모자 또는 두건
작업용 안경
마스크
면장갑
식도
사시미칼
중식도
칼갈이
캔따개
가위
60리터 (18갤런) 들통 3개
음식물 쓰레기통
스텐 보울 대형
전기 (압력) 밥솥
주걱
주걱 보관 통
용량 표기된 1리터 비이커
구이전용 화로
화로 철망
숯 전용 집게
받이전용 화로
숯통
가스 토치
채칼
도마 여러 개
깔때기
중형 또는 대형 휴지통
찌개용기 1인, 2인, 다인용
5단 이상 스텐 선반
벽 고정 선반 여러 개
대형 솥
대형 팬
스텐 집게
스텐 손잡이 채반
스텐 손잡이 석쇠
저울 (디지털)
플라스틱 대형 둥근 채반
플라스틱 사각형 채반
(용량 표기된) 스텐 국자
환풍 시설
10호 사각 컨테이너 (고기 및 양념 등 보관용)
대형 플라스틱 숟가락
거품기
고성능 블렌더
자석 스탑 워치
스텐 바트 대형 중형 여러 개
국수 조리용 냄비
투명 플라스틱 바트 여러 개
수도와 호스 연결
긴 자루 타일 청소용 수세미
고무장갑 또는 니트릴 장갑
식기 세정용 세제
손 세정제
행주
스펀지
스펀지 통
대형 냉장고
야채, 음식 보관용 냉장고
식기세척기, 식기 적재함
제빙기
온수기
소형 버너
오븐
전자레인지
전기 보온고
투명 플라스틱 양념통 여러 개
소형 중형 대형 후라이팬 납작한 것, 깊은 것
각종 봉투형 양념 한 곳에 담는 중형 플라스틱 바구니
경정비용 공구 세트
스텐 트레이 대형 (밥그릇 등 담고 운반하기)
대형 젓가락 (무침, 집기 등)
사각 플라스틱 트레이 3종 (사용한 공기, 수저, 국자 가위 집게 보관용)
크린팩 비닐봉투 대 중 소
야채 보관용 대형 비닐 봉투
액체형 양념 분사가능한 양념 보관용기
* 식재료 및 양념류 (가게마다 다름)
10kg 김치
3kg 콩나물
부추 단 묶음
양배추 (망 단위)
당근
적채
양파 (실온)
두부
쌀
흑설탕
백설탕
대파
간장 (501 양조)
국간장
미원(업소용)
소고기 다시다
조개 다시다
물엿, 조청
순후추
가는 천일염 (신안)
마늘
굴소스
파인애플 링 dole, heavy
멸치 액젖 (들통, 병)
콜라, 사이다
참기름
고추기름
볶은 깨 (검정, 들깨)
계란
마늘
묵
청양 고추
풋 고추
고운 고추가루
굵은 고추가루
고추장
생강 분
마늘 분
양파 분
다진 마늘 (1kg)
식용유
식초
(치자)
치킨 스탁 (파우더)
초고추장 (진미 새콤달콤 13kg)
와사비
겨자
토마토 페이스트
마요
파슬리 후레이크
쌈장 (14kg)
* 업데이트
날치알
고수 (화분)
