프랜차이즈의 장점
안녕하세요? 오늘은 프랜차이즈 창업에 앞서 왜 개인브랜드 런칭을 선택하지 않고 프랜차이즈를 선택하면 좋을지에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 프랜차이즈라고 무조건 쉽고 편한길을 갈 수 있는 것은 아니며 특히나 개인사업자보다 비용측면에서 더 투자가 많이 들어가는 경우에는 큰 리스크도 안고 가야 하기 때문에 장단점을 잘 따져보고 결정하는 것이 좋겠습니다.
프랜차이즈의 장단점을 파악하고 내 경제적 상황과 운영 성향 등등을 고려해 창업 여부를 결정한다면 실패의 확률을 줄여 나갈 수 있겠죠.
오늘은 장점을 위주로 이야기 해 보겠습니다.
1. 오픈시 오픈러쉬 가능합니다.
개인 브랜드가 처음 매장을 오픈할때 흔히 말하는 “오픈빨”을 경험하기가 쉽지가 않지요. 인기있는 프랜차이즈 같은 경우 오픈 전 플랜카드가 붙는 시점부터 사람들 사이에서 빠르게 입소문을 통하여 오픈 사실을 퍼지게 하고 오픈 직후 예상한 매출보다 훨씬 큰 매출을 한번에 얻을 수 있는 장점이 있습니다. 물론 오픈 매출은 오픈 이후 어떤 시점에서 분명히 매출이 하락하겠지만 이 오픈러쉬를 잘 이용하여 고객님을 만족시키고 재방문을 유도하면 출발선 위치 자체가 달라질 수 있기 때문에 프랜차이즈만이 갖고 있는 장점이라 할 수 있겠습니다.
2. 재료 수급을 걱정할 필요가 없습니다.
본사에서 모든 재료가 일률적으로 입고되기 때문에 거래처나 유통망을 고민할 필요가 없죠. 단가 측면에서 경쟁력이 떨어지지만(추후 단점 이야기에 더 자세히) 그래도 매일 또는 매주 본사에서 책임지고 식자재를 입고 시켜줄 수 있으니 개인브랜드보다 피곤함이 줄어듭니다.
3. 인테리어 및 집기
이 항목 또한 프랜차이즈의 장점이자 단점인 부분인데, 우선 오늘 장점만 이야기 하자면 인테리어 컨셉과 공사 관련하여 신경쓸일이 훨씬 줄어든다는 장점이 있습니다. 물론 인테리어 업자와 여러 상의를 거치고 확인하는 작업들은 필요하지만 개인이 오픈하는 매장에 비하면 케어해야 할 것들이 절반 이상으로 줄기 때문에 창업에 지식이 없는 사람들도 수월하게 진행할 수 있습니다. 각종 집기 또한 대부분 가맹본부에서 구매 목록과 입고 단가를 다 정리해서 전달해 주기 때문에 고민할 필요가 없습니다. 스트레스 받지 않고 부드럽게 지나갈 수 있음이 큰 장점인 것 같습니다.
4. 신메뉴 개발 및 행사
가맹본부는 계속해서 시장 동향을 파악하고 지속적으로 새로운것들을 내놓습니다. 신메뉴나 사업의 변화, 도약 등에 신경쓸 필요가 없습니다. 잦은 행사 또한 추후 단점부분에서 이야기 할 것들이 있습니다만 많은 고객층을 유입시킬 수 있는 가장 쉬운 방법중 하나이기 때문에 가맹본부에서 이벤트라던지 광고 모델 섭외라던지 다른 플랫폼과의 협업 등을 추진한다면 매출 증대로 쉽게 이어질 수 있습니다.
예를 들어, 제가 운영하고 있는 프랜차이즈 브랜드는 가끔씩 유명한 게임 회사와 협업을 합니다. 저희 음식을 구매할 경우 게임 속에서 사용할 수 있는 쿠폰이라던지 피규어 등을 제공하는 방식인데, 이는 중간 수수료나 할인하는 방식이 아니기 때문에 리스크 없는 매출 증대의 하나로 경기가 안좋은 시기에 이런 이벤트를 진행할 경우(경제가 안좋으면—> 자영업 특히 요식업은 바로 직격탄)에 매출 하락 없이 가뿐하게 안좋은 시기를 보낼 수 있는 창구가 될 수 있습니다.
5. 다양한 정보를 빠르게 습득
가맹본부가 모든 방면에서 답을 주지는 않지만, 그래도 대부분 사업에 관련된 것들의 질문에는 꽤 많은 정보량과 메뉴얼을 가지고 있기 때문에 쉽게 찾을 수 없는 답변 부분에서 바로바로 궁금증을 해결 할 수 있어 좋습니다. 특히 우리가 모르는 사이에 법에 저촉될 수 있는 노무,위생과 같은 부분에서는 지속적으로 관리를 해주기 때문에 자영업에 익숙치 않은 사람들에게는 가맹본부가 마음을 편안하게 해주는 버팀목이 될 수 있습니다.