K-디저트의 새로운 바람! 두바이 초콜릿
비싸도, 줄 서도 OK?! 두바이 초콜릿의 매력 탐구하기
“카다이프면? 피스타치오?
궁금해서 못 참겠어!”
스크롤을 내려 에디터pick 국내 두바이 초콜릿 맛집을 확인해 보세요!
<출처=인스타그램> @fixdessertchocolatier"두바이 현지에서도 난리난 초콜릿이라고요?!"
요즘 틱톡, 유튜브 쇼츠, 인스타 릴스를 모두 점령한 디저트가 있죠, 바로 두바이 초콜릿! 평범해 보이는 외관과 다르게 그 속에 가득한 진한 피스타치오 스프레드와 이름도 생소한 카다이프면의 조합은 호기심을 불러일으키죠. 우리가 미디어에서 접한 원조격인 두바이 초콜릿은 두바이의 디저트 업체, ‘픽스 디저트 쇼콜라티에’에서 판매하는 제품이라고 하는데요, 요르단과 팔레스타인의 전통 간식인 ‘쿠나파’를 기원으로 해 바삭하게 볶은 카다이프면과 피스타치오 스프레드가 핵심이죠. 현지에서도 개당 약 2만 4천 원 정도로 상당히 비싼 프리미엄급 디저트인데도 불구하고, 1~2분 안에 완판 된다고 하네요. 전 세계적으로 열풍인게 실감이 나죠?
<출처=유튜브> @스브스뉴스빠르게 트렌드를 반영해 두바이 초콜릿을 판매하는 매장들은 이미 입소문을 타고 웨이팅 행렬이 날로 늘어나고 있죠. 한정수량으로 판매하는 업장이 대부분이라 길고 긴 웨이팅은 고사하고, '오픈런'을 해야지만 겨우 구입할 수 있는 경우가 많아요. 아직 두바이 초콜릿을 맛볼 수 있는 업장이 많지 않다 보니 쏟아지는 수요를 감당하긴 어려운 거죠. 처음 접해보는 중동의 디저트다 보니, 안 그래도 유행에 민감한 한국인들의 호기심을 제대로 자극한 거 같죠?
전 세계적으로 인기를 끌고 있다 보니 원재료 수급 문제도 무시할 수 없어요. 트렌드에 민감한 콘텐츠 크리에이터들부터 발 빠르게 신메뉴로 도입하는 업장들까지 모두 카다이프면과 피스타치오 스프레드를 공수하는 데에 애를 먹고 있다고 해요. 가격도 점점 오르고 수급 자체가 어려운 상황이래요. 심지어 집에서 만들 수 있는 DIY키트조차 5만 원에 육박하는 가격에 판매된다고 하니, 두말할 것도 없죠. 그럼에도 여전히 핫한 인기를 유지하고 있는데요. 재료 공수가 어려워지다 보니 원재료인 카다이프면부터 직접 만드는 콘텐츠도 등장하고 있어요.
어렵게 구한 재료로 우리나라에서는 어떤 디저트들을 만날 수 있을까요? 먹잘알인 한국인들 답게 초콜릿은 물론이고 쿠키, 푸딩, 크루키 심지어 찹쌀떡까지! 두바이 초콜릿맛 디저트들이 속속들이 출시되고 있어요. 재료 수급이 원활해지면 더 다양하게 두바이 초콜릿을 즐길 수 있을 것 같죠? 또 한 가지 반가운 소식은 조만간 한국에서도 원조 두바이 초콜릿인 '픽스 디저트 쇼콜라티에'를 만나볼 수 있을 예정이라는 거죠!
전 세계적인 바이럴에 성공한 픽스 디저트 쇼콜라티에, 그리고 발 빠른 한국인들의 로컬라이징으로
K-디저트 트렌드의 최선두로 부상하고 있는 '두바이 초콜릿'
과연 그 끝은 어디일지 모르겠지만, 경험해보지도 못하고 보내줄 순 없겠죠?
바삭한 카다이프면과 고소한 피스타치오의 매력을 모두 살린
한국의 두바이 초콜릿 디저트 맛집들!
누구보다 빠르게 먹어보러 가자구요!
<INDEX>
1) 두바이 초콜릿 쿠키ver. 판매대란, 올더어글리쿠키
2) 수제 피스타치오 버터로 가득 찬 두바이 초콜릿, 테미즈
3) 노원구의 한줄기 두바이 초콜릿 쿠키 맛집, 니토
4) 푸딩 장인이 만드는 두바이 초콜릿 푸딩, 멜로우스트리트
올더어글리쿠키 | 두바이 초콜릿 쿠키ver. 판매대란
4년 연속 블루리본 선정된 쿠키집의 꾸덕촉촉 카다이프 레서피
at 올더어글리쿠키
“블루리본서베이에 4년 연속 선정된 공인된 쿠키 맛집 <올더어글리쿠키>에서 두바이초콜릿의 쿠키ver.을 선보였다고 해서 다녀와봤어요! 약과대란에 이어 카다이프초콜릿쿠키 대란까지 .. 쿠키의 유행을 선도한다고 해도 과언이 아니죠. 그도 그럴것이 오픈 40분 전에 도착했는데도 제 앞에 두 팀이나 웨이팅 중이었다니까요! 두툼한 쿠키를 반으로 가르면 피스타치오 스프레드에 절여진 촉촉한 카다이프가 모습을 드러내요. 한 입 베어물면 퍼지는 고소한 피스타치오와 꾸우덕 촉촉 고자극 달콤함이 혀를 감싸죠. 오랜시간 두면 자칫 눅눅해질 수 있는 카다이프 식감 .. 여기에 중간중간 씹히는 크런치함을 더해 비주얼, 맛, 식감의 3박자를 두루 갖췄어요. 1인 2개 한정수량이라 와구와구 쟁이지 못한게 한이랄까요••고자극 달콤함, 아찔한 당충전을 경험하고 싶다면 당장 어글리쿠키로 달려가세요!“
주소 서울 성동구 성수이로12길 13 1층
영업시간 매일 12:00 - 19:00
인스타그램 @all_the_ugly_cookie
테미즈 | 수제 피스타치오 버터로 가득 찬 두바이 초콜릿
전통 튀르키예 디저트집에서 만든 두바이 초콜릿, 얼마나 맛있게요?
at 테미즈
“두바이 초콜릿의 핵심 재료는 얇은 면인 카다이프와, 고소한 피스타치오, 초콜릿이에요. 그리고 잠실 송리단길에 위치한 <테미즈>는 전통 튀르키예 디저트집인 만큼, 주 재료인 카다이프와 피스타치오에 진심이랍니다. 피스타치오의 속껍질을 하나하나 제거하여 오랜 시간 구운 뒤, 갈아서 만든 페이스트는 시판 제품과는 비교할 수 없는 고소한 풍미로 감탄을 자아내요. 여기에 바삭하게 튀겨낸 카다이프 면을 섞어서 초콜릿 속에 진득하게 굳혔으니, 맛은 두말 할 필요도 없지요. 또 이곳의 킥은 바로 ‘튀르키쉬 홍차’라고 생각해요. 1인당 홍차를 가장 많이 마시는 나라의 홍차여서 그런지, 진 쌉싸름함과 은은하게 퍼지는 홍차 향이 디저트의 단 맛과 고급스럽게 조화됐어요. 줄곧 ‘아아+디저트’파를 고수했던 저도, 눈 딱 감고 시도해 본 홍차였는데 안 마셔 봤으면 어쩔 뻔했나 몰라요. 서울에서 가장 정통 두바이 초콜릿에 가까운 디저트 가게를 방문하고 싶다면, 바삭함, 고소함, 달콤함의 삼박자를 완벽하게 갖춘 <테미즈>로 어서 오세요!”
주소 서울 송파구 백제고분로45길 38-9 1층
영업시간 매일 10:00~22:00 (라스트오더 21:30)
인스타그램 @temiz_kr
니토 | 노원구의 한줄기 두바이 초콜릿 쿠키 맛집
공트럴파크 수제 쿠키 전문점의 두바이 초콜릿 쿠키
at 니토
"수제 쿠키와 휘낭시에로 사랑받고 있는 <니토>에서 두바이 초콜릿 쿠키를 판매한다고 해서 다녀왔어요. 작고 아담한 가게는 포장과 배달을 위주로 운영되고 있었는데요, 그럼에도 불구하고 귀엽고 따뜻한 내부가 눈에 띄었어요. 다양한 쿠키 라인업들 사이에 자리 잡은 ‘두바이 초콜릿 쿠키’는 재료 수급 문제로 인당 3개로 수량제한이 있었어요. 이곳의 두바이 초콜릿은 조금 더 특별한데요, 바로 피스타치오 페이스트를 직접 만들어 사용한다는 점이죠! 버터향 낭낭한 초콜릿 쿠키+바삭한 카다이프면+수제 피스타치오 페이스트+눅진한 초콜릿…. 맛과 식감의 레이어가 너무 풍성해서 깜짝 놀랐어요! 페이스트를 직접 만들어 써서 그런지 엄청나게 고소하고, 지나치게 달지 않아서 더 맛있게 느껴지더라구요. 한 가지 꿀팁을 드리자면, 상온에서는 촉촉하게 먹을 수 있고 좀 더 차갑게 먹으면 보다 꾸덕하게 즐길 수 있어요. 고소하고 담백한 버전의 두바이 초콜릿 쿠키를 원하는 분들에게 강력추천 드립니다!“
주소 서울시 노원구 동일로 186길 46 1층
영업시간 화~일 11:00~21:00
인스타그램 @cafe.neato
멜로우스트리트 | 푸딩 장인이 만드는 두바이 초콜릿 푸딩
나만의 작고 소중한 두바이 초콜릿 맛집
at 멜로우스트리트
“서울대입구역쪽에 위치한 나만의 작고 소중한 푸딩 맛집인 멜로우스트리트! 이곳에서는 국내 최초로 달콤바삭한 두바이 초콜릿 푸딩을 판매하고 있어요. 아늑하고 넓은 내부와 따스한 햇살이 들어오는 창가 쪽은 멜로우스트리트만의 감성을 물씬 느낄 수 있답니다. 매일 어마어마한 카다이프를 버터에 볶아 오븐에 굽고, 최고급 피스타치오 크림을 버무려 푸딩의 페이스트를 만든다고 합니다! 엄청난 정성이 들어간 만큼 그 맛은 정말 환상적이었어요. 너무 달지 않은 푸딩크림에 고소바삭 재밌는 식감의 카다이프와 기분 좋은 다크초콜릿의 조합이 정말 아름다웠던 곳이에요. 1인당 두바이 초콜릿 푸딩 2개로 한정하여 판매하고 있으니 참고해주세요! 두바이 초콜릿 푸딩은 예약 판매도 진행하고 있으니, 웨이팅 할 시간이 없으신 분들은 예약 포장 후 방문 추천합니다. 정성스럽고 맛있는 디저트를 예약 판매로 진행하고 있다니, 사장님의 따뜻한 배려와 영리한 전략이 돋보였어요. 푸딩러버들의 성지인 이곳에서 자신있게 선보이는 두바이 초콜릿 푸딩, 한 번 먹으면 끊을 수없는 맛이랍니다”
주소 서울특별시 관악구 관악로14길 104 멜로우스트리트 1층
영업시간 매일 11:00~22:00
인스타그램 @mellowstreet_cafe
트렌드 맛집에서 지식을 뽐내고 싶다면
