라떼는 아침마다 아파트에 재첩국 장수가!

부추듬뿍 넣은 재첩국 맛나네요!

메이킹푸드

양도마입니다.

이마트에 국산재첩이

다시 나왔길래 야간할인으로

반값에 모셔 왔습니다.

굵은 소금 한 숟갈 넣고 냉장고서

반나절 해감해 주었습니다.

깨끗이 씻어 준 다음

솥에다 삶아 주면

뽀얀 국물이 우러납니다.

이물질이 있을 수 있으니

채에 한번 걸러 주고

재첩살들을 분리해서

다시 국물에 넣어 줍니다.

먹을 만큼 작은 냄비에

넣고 한번 더 끓여서 먹고

남은건 통에 담아서

냉장 또는 냉동해 줍니다.

재첩국엔 역시 부추를

듬뿍 넣어야 제맛이죠!

살도 큼직하고 쫄깃하니

군산재첩도 맛이가 있습니다!

술먹은 다음날 해장으로도

좋은 재첩국 한번 만들어 보세요!

양도마의 메이킹푸드