III. Presto 3악장 '매우 빠르게'

III. Presto 3악장 '매우 빠르게'

<Sonnet>
그러나 삶은 형벌이 아니다.
삶과 맞서 싸우는데 너무 오랜 시간을 낭비하지 말아라.
짧고 무성한 계절, 그가 네게 줄 앵초와 제비꽃, 달콤한 향기가 나는 덩굴들, 잔잔한 들장미향, 춤추는 꽃들을 온전히 향유하라.
찰나의 꿈과 같은 시간을, 젊은 너는 치열하게 사랑하라.

1. A midsummer Night's Dream 한여름 밤의 꿈
무화과와 수박, 블루베리, 와일드 루꼴라, 보리순, 견과류, 흑후추 미뇨네뜨 가스파초(Gazpacho)

2. Terroir 떼루아; 흙
여름 송로버섯 페이스트, 갈색 양송이, 칠곡 마늘, 꼬냑, 취나물, 푸실리

3. Hymne A L'Amour 사랑의 찬가
양 고기 프렌치 렉, 송이버섯, 팔각향, 래디쉬, 오렌지

Bebida : Pascal XVII X.O.