양배추 보관, 이렇게 하면 끝! 2주간 유지하는 법
양배추는 다양한 요리에 활용할 수 있는 영양가 높은 식재료로, 많은 가정에서 자주 소비되는 채소입니다. 샐러드부터 볶음, 국물 요리까지 그 활용 범위가 넓고, 다양한 방식으로 맛을 낼 수 있어 항상 냉장고에 구비해 두기 좋은 식재료입니다.
그러나 양배추 한 통이 크기 때문에, 한 번에 다 먹기 어려운 경우가 많습니다. 이로 인해 양배추가 시들어 버리거나, 신선도를 잃어버려 결국 버리게 되는 일이 종종 발생합니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 양배추를 적절히 보관할 수 있는 방법을 알아두는 것이 중요합니다. 사실, 양배추는 보관법만 잘 지키면 2주 이상 신선하게 유지할 수 있다는 사실을 아는 사람은 그리 많지 않습니다. 이처럼, 양배추를 오래 보관할 수 있는 팁을 알게 되면, 더 이상 시들어 버려서 버리는 일이 줄어들고, 경제적으로도 유리하게 활용할 수 있습니다.
본문에서는 양배추를 신선하게 보관할 수 있는 방법에 대해 자세히 설명드리겠습니다.
양배추 보관, 이렇게 하면 끝! 2주간 유지하는 법
양배추 보관 시 문제점
양배추는 다양한 요리에 활용될 수 있어 많은 가정에서 자주 구매하는 식재료입니다. 하지만 한 통이 크기 때문에 다 먹기 전에 시들어 버리는 경우가 많습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 양배추를 효율적으로 보관하는 방법을 알아야 합니다. 적절한 보관법을 사용하면, 양배추를 오랜 기간 신선하게 유지할 수 있습니다.
양배추 보관의 핵심 포인트
양배추를 오랫동안 신선하게 보관하려면, 먼저 양배추를 4등분으로 나누는 것이 중요합니다. 한 통을 구입했다면 4등분하고, 반통을 사았다면 2등분으로 나누어 주세요. 이렇게 나누면 필요한 만큼만 사용하고 나머지는 보관할 수 있어 효율적입니다.
심지 부분 처리 방법
양배추를 오래 보관하는 데 있어 중요한 점은 바로 심지 부분입니다. 심지에 수분이 공급되면 양배추가 더 오래 신선하게 유지됩니다. 이를 위해 심지 부분을 칼로 사선으로 어슷하게 썰어내세요. 그런 다음, 심지 부분에 물에 적신 키친타올을 덮어 수분을 공급해줍니다. 키친타올은 얇게 접거나 구겨서 덮어도 상관없습니다. 중요한 점은 수분을 공급하는 것입니다.
보관 방법 및 유의사항
수분을 공급한 후, 양배추를 위생백, 랩, 또는 지퍼백에 넣어 보관하면 됩니다. 이때 양배추는 씻지 말고 보관하는 것이 좋습니다. 물에 젖은 상태로 보관하면 양배추가 쉽게 무르거나 상할 수 있기 때문입니다. 필요할 때마다 세척한 후 사용하세요. 이렇게만 해주면, 양배추는 열흘 이상 신선하게 보관할 수 있습니다. 다이어트를 위해 양배추를 자주 먹는 분들에게 유용한 보관 팁이 될 것입니다.
