계란 껍질 쉽게 까는 비법! 이 방법으로 해보세요
계란은 간편한 식사나 간식으로 자주 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 그러나 삶은 계란을 만들 때, 종종 껍질이 제대로 벗겨지지 않아 불편함을 느끼는 경우가 많습니다.
껍질이 흰자에 달라붙어 잘 떨어지지 않거나, 계란이 터져버리는 상황이 발생할 수 있습니다. 이러한 문제는 계란을 삶는 방법이나 계란의 상태에 따라 다르게 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 계란이 신선할수록 껍질이 더 단단하고, 오래된 계란은 껍질이 쉽게 벗겨지는 경향이 있습니다. 또한, 삶는 시간이 너무 짧거나 길면 계란이 제대로 익지 않거나 터질 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 몇 가지 중요한 포인트를 신경 써야 합니다. 계란 껍질이 잘 벗겨지도록 하는 방법은 의외로 간단하지만, 그 방법을 알면 훨씬 더 편리하게 삶은 계란을 준비할 수 있습니다.
오늘은 이와 같은 문제를 해결할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
계란 껍질 쉽게 까는 비법! 이 방법으로 해보세요
계란 껍질 잘 까지도록 삶는 법
계란을 삶을 때, 껍질이 잘 벗겨지지 않아 난감한 경우가 많습니다. 이는 계란의 온도, 삶는 시간, 상태 등 다양한 변수로 인해 발생하는 현상입니다. 계란의 껍질이 잘 안 까지는 이유를 이해하고, 그에 맞는 방법을 따르면 훨씬 쉽게 계란 껍질을 벗길 수 있습니다.
준비물 및 구멍 내기
먼저, 계란과 바늘만 준비하시면 됩니다. 바늘은 사용 전에 라이터로 그을려 소독해 주세요. 계란을 살펴보면, 한쪽은 더 뾰족하고 다른 한쪽은 둥글어요. 둥근 쪽에 바늘로 작은 구멍을 뚫어주세요. 이 구멍은 계란 내부에 공기를 유입시키기 위한 숨구멍입니다. 구멍을 내는 방법은 계란을 계란판에 놓은 채로 하거나, 손으로 직접 잡고 하셔도 됩니다. 단, 바늘에 손을 다치지 않도록 조심해야 합니다.
숨구멍을 뚫는 이유
숨구멍을 내는 이유는 공기를 계란 내부에 유입시켜서, 계란의 흰자와 껍질 사이에 공간을 만들어 주기 위함입니다. 이렇게 하면, 삶은 계란의 흰자가 껍질에 달라붙지 않아 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 껍질과 흰자 사이에 공간이 생기면 껍질이 훨씬 부드럽게 벗겨지게 되는 것입니다.
삶은 후 찬물에 넣기
계란을 삶은 후에는 바로 찬물에 넣어주는 것이 중요합니다. 물이 끓기 시작한 후, 계란은 중숙을 원하면 약 10분 정도 삶고, 반숙은 7분, 완숙은 13분 정도 익히시면 됩니다. 삶은 계란을 찬물에 바로 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨집니다. 찬물에서 식힌 후 껍질을 벗기면, 맨들맨들하게 잘 벗겨지는 계란을 만나실 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 계란을 쉽게 까실 수 있습니다.
