껍질이 쏙! 삶은 계란 쉽게 벗기는 방법
삶은 계란을 껍질 벗기기 어려운 경우가 많습니다. 껍질이 계란에 딱 붙어서, 벗기다가 과육까지 상하는 일도 종종 발생하죠.
이는 계란을 삶는 방법에 따라 다르게 나타날 수 있습니다. 계란을 올바르게 삶는 방법을 알면, 껍질이 쉽게 벗겨져 훨씬 간편하게 계란을 먹을 수 있게 됩니다. 제대로 삶은 계란은 껍질이 깨지지 않고, 과육도 매끄럽게 유지되어 보기 좋고, 먹기에도 좋습니다. 특히, 집에서 계란을 자주 먹거나 요리할 때, 껍질을 잘 벗길 수 있는 방법을 아는 것이 중요합니다.
그렇다면 계란을 삶을 때 어떻게 하면 껍질을 쉽게 벗길 수 있을지, 효과적인 방법을 소개하겠습니다.
껍질이 쏙! 삶은 계란 쉽게 벗기는 방법
계란 껍질 쉽게 벗기는 방법
삶은 계란의 껍질이 잘 벗겨지지 않을 때가 많죠. 계란을 제대로 삶는 방법을 알면, 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 가장 간단하고 효과적인 방법을 소개하겠습니다.
끓는 물에 계란 넣기
먼저 냄비에 물을 끓여주세요. 물이 끓을 때까지 계란을 넣지 않습니다. 물이 끓기 시작하면 그때 계란을 넣습니다. 이렇게 하면 계란의 단백질이 빠르게 응고되어 흰자와 껍질 사이의 막이 잘 붙지 않아요. 이로 인해 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
깨지지 않게 계란 넣기
계란을 끓는 물에 바로 넣으면 깨질 위험이 있는데요. 이럴 때는 뜰채를 사용하여 조심스럽게 계란을 넣으면 계란이 깨지지 않아요. 뜰채로 계란을 넣고 10분 정도 삶으면 아주 맛있는 반숙이 완성됩니다. 노른자가 한쪽으로 쏠리지 않도록 중간중간 계란을 굴려주는 것도 팁입니다.
찬물에 식히기
10분 후에는 계란을 꺼내 찬물에 바로 넣어 식힙니다. 계란이 어느 정도 식은 후 껍질을 까보세요. 이렇게 하면 껍질이 훌렁 잘 벗겨지고, 흠집 하나 없이 깨끗하게 껍질이 제거됩니다. 계란도 터진 부분 없이 매끄럽게 삶아집니다.
