고기리×오뚜기 '들기름막국수' 가장 맛있게 먹는 법
이한기의 음식이야기｜고리리막국수가 그리울 때 '응급처방약'
집에서 만든, 고기리막국수와 오뚜기의 콜라보 '고기리 들기름막국수'.
고기리막국수와 오뚜기의 콜라보 '고기리 들기름막국수'. 가격은 1만400원(4개입)이니 1인분에 2600원인 셈이다.3월말에 '고기리 들기름막국수'가 출시됐습니다. 고기리막국수와 오뚜기의 콜라보로 탄생한 제품입니다. 가격은 1만400원(4개입)이니 1인분에 2600원인 셈입니다. 카카오메이커스, 배민B마트, 배민쇼핑라이브, 오뚜기몰에서 동시에 출시했는데, 당일 2만9000세트가 매진(sold out) 됐습니다. 이는 잠실야구장 만석(2만5000석)보다 많은 숫자입니다.
몇 시간 동안 줄 서서 기다리지 않고도 집에서 간편하게 '고기리 들기름막국수'를 먹을 수 있다는 기대감에 폭발적인 반응이 나타난 겁니다. 고기리막국수에 가서 먹는 것이 가장 맛있겠지만, 거리도 멀고 기다리는 시간도 만만치 않기 때문에 간편하게 '홈쿡'할 수 있는 이 제품을 기다렸던 분들이 그만큼 많았던 거죠.
만드는 방법은 어렵지 않습니다. 다만, 레시피에 적혀 있는대로 충실하게 만들어야 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 레시피의 디테일까지 제대로 적용했을 때 제 맛이 납니다. 저는 고기리막국수에 가서도 여러 번 먹어봤고, 이 제품으로 집에서 두 차례 만들어 먹었습니다. 레시피 디테일을 신경썼기 때문에 만족했습니다.
홈쿡 '고기리 들기름막국수'를 만들 때 딱 네 가지만 신경 쓰면 됩니다. ① 면을 삶은 뒤 찬물에 씻고나서 두 번 나눠 손으로 물기를 꽉 짜준다 ② 들기름으로 먼저 면을 골고루 비벼준 다음에 간장으로 면을 비벼준다 ③ 다 비벼진 면 위에 김가루를 골고루 얇게 뿌려준다 ④ 김가루 위에 얹는 참깨는 반드시 미리 으깬 뒤에 뿌려준다.
다 만든 뒤 빨리 먹으면 먹을수록 맛있습니다. 시간을 지체하면 자칫 면이 불거나 서로 달라붙을 수도 있기 때문입니다. 다 만들어진 들기름막국수를 맛있게 먹는 법은 한 가지만 기억하면 됩니다. 김가루와 참깨를 뿌려준 면을 살살 걷어올리면서 먹습니다. 마치 아이스크림을 위부터 스푼으로 떠 먹듯이. 다시 비비게 되면 온전한 맛을 음미할 수 없습니다.
오늘 촬영한 사진으로 조리 과정을 보여드리겠습니다. ^^
레시피에는 면을 4분 삶으라고 했는데, 나는 5분 삶았다.
다 삶은 면은 찬물에 씻은 뒤 손으로 물기를 꽉 짜주어야 한다.
들기름과 간장으로 다 비벼준 메밀면.
김가루는 면 위에 골고루 뿌려줘야 한다.
완성된 '고기리 들기름막국수'.
들기름막국수 순삭~.