by
Jul 28. 2023
십원빵 소자본 창업 하고 싶어요
프랜차이즈 창업 하지 마세요 04
Q. 얼마 전 휴게소에서 우연히 십원빵을 알게 되었습니다. 배너로 방송 사진도 나오고 요즘 유행하는 것 같더라고요. 지금 차리면 좋을 것 같은데.. 어느 정도 기본은 하지 않을까요?
A. 프랜차이즈 창업의 인사이트를 전하는 INSIGHT-MAN 인싸맨입니다.
저도 십원빵을 먹어보았는데요. 치즈가 늘어나면서 맛있더라고요.
동전 '10원'이 그대로 새겨진 모양도 이색적이었습니다.
하지만 소비자와 창업자의 관점은 다릅니다.
제가 늘 강조하는 프랜차이즈 창업의 3가지 키워드 '독창성, 통일성, 지속성'의 관점에서 조언드릴 테니 끝까지 읽어보세요.
1️⃣ 독창성
- 십원빵 자체로만 매장을 차리기에는 부담 요소가 됩니다. 포털사이트에서 검색을 하면 '십원빵 샵인샵 창업', '십원빵 만드는 방법' 등이 많이 나와있습니다. 로드샵 단독 아이템으로는 부적합할 수 있음을 의미합니다.
- 누구나 쉽게 카피할 수 있고 기계만 사면 만들 수 있는 아이템은 창업 아이템 관점에서 독창적이지 못합니다.
- 소비자는 십원빵 자체를 독창적이고 이색적이라 생각할 수 있습니다. 하지만 공급자의 입장에서는 쉽게 말해 'one of them'이 될 수 있는 아이템입니다.
- 만약 매장을 차렸는데 얼마 안 돼서 근처에 있는 디저트카페나 유사업종 아이템에서 '십원빵 같은 빵'을 메뉴로 출시했을 때 어떻게 대응하실 것인지도 생각해 보세요.
- 예전 삼각 샌드위치와 카스테라 등 특정 메뉴만 가지고 매장을 우후죽순 내던 아이템을 기억해 보시기 바랍니다.
(인스타그래 검색 결과)2️⃣ 통일성
- 통일성은 프랜차이즈 가맹점들이 가맹본사의 노하우를 가지고 균일한 맛과 서비스로 제공하는 것이 본질인데, 십원빵은 딱히 그럴 부분이 없습니다.
- 지속적으로 본사에서 관리를 해야 하는 프랜차이즈 아이템이라기보다는, 전수 창업에 가깝습니다. 기계를 사고, 레시피를 알려주는 개념이지요. (본사에서 노하우를 담아 공급한다고 해도, 높은 물류비와 간접비용을 계산해봐야 합니다)
- 십원빵 창업을 검색하면 샵인샵 창업 내용이 더 많이 나옵니다. 단독 사업 모델로서의 '십원빵'의 가치를 파악할 수 있는 부분이지요.
(네이버 '십원빵' 검색 결과)
(이미지 출처: google)3️⃣ 지속성
- 이미 통영에는 '백원빵'이 있다고 합니다. 그리고 이제는 '동전빵'으로 검색해도 많은 양의 정보가 나오지요.
- 십원빵은 경주 황리단길에서의 관광 명물로 대중들에게 많이 알려졌습니다. 10원 동전에 있는 불국사 다보탑도 영향을 받았지요.
- 이렇게 십원빵 자체가 여행지 관광명물이 되었기에 인스타그램에 올라오고 구전되어 유명하다고 느낄 수 있는 것인데, 단지 그 이유로 우리 동네에도 잘 될 거라고 단정 짓는 것은 위험합니다.
- '우리가 원조'라고 외치며 어필하는 브랜드들은 많은데, 정작 공정거래위원회 가맹사업거래에서 '십원빵'으로 검색되는 브랜드는 하나인 것도 의미가 있습니다.
통영빵 검색 결과 (google)어느 정도 이해가 되셨나요?
