규동

20260302 #조식다이어리 1651, 4도/흐림

일본에선 등심, 한국에선 우삼겹, 오늘은 앞다리살을 사용한 630kcal #규동

재료

양파 1/4개, 소고기 150g, 쪽파 조금, 계란 노른자, (소스) 간장 1.5T, 미림 1T, 설탕 1T, 생강 1/4t, 물 2T

조리

1. 간장 1.5T, 미림 1T, 설탕 1T, 생강 1/4t, 물 2T 넣고 골고루 섞어서 소스를 만든다.

2. 양파 1/4개 씹는 식감을 위해서 1cm 두께로 썬다.

3. 팬에 오일 두르고 2의 양파를 볶는다.

4. 미리 준비한 소고기 앞다리살을 넣고 볶는다. 소고기가 익었다 싶으면 1의 소스를 넣고 국물이 자작해질 때까지 볶는다.

5. 그릇에 밥 조금, 4의 소고기, 양파, 쪽파, 계란 노른자 얹는다.

#조식 #레시피 #소고기