앤초비 라디키오 아보카도 사워도우 토스트

20260303 #조식다이어리 1652, 3도/흐림

새 학년, 새 학기의 첫날,

탑노트: 바삭한 사워도우 위에 감칠맛 넘치는 앤초비의 맛과 향이 가득 차오른다.

미들노트: 라디키오의 쌉싸름한 반항이 아보카도와 함께 어우러진다.

엔드노트: 고소한 파마산치즈와 혀끝을 때리는 레드페퍼 플레이크의 매콤함이 극적인 긴장감을 불러일으킨다.

약 500kcal 앤초비 라디키오 아보카도 사워도우 토스트 Anchovy Radicchio Avocado Sourdough Toast

재료

사워도우 1장, 앤초비 페이스트 2t, 라디키오, 아보카도 1/2개, 파마산 치즈와 레드페퍼 플레이크 조금

조리

1. 큼지막한 사워도우 1장, 올리브오일 발라서 앞뒤로 바삭하게 굽는다.

2. 사워도우 위에 앤초비 페이스트, 라디키오, 얇게 썬 아보카도 얹고 파마산치즈 갈아서 얹는다. 레드페퍼 플레이크 조금 얹는다.

#조식 #레시피 #아보카도