사돈이 보낸 텃밭채소로 만든 어묵마늘볶음

사돈이 보낸 텃밭채소로 만든 어묵마늘볶음

대전에서 살면서 보은에서 농사짓는

며느리 고모님의 정성 가득한 텃밭채소를

사돈이 택배로 보내주셨어요.
양파, 감자, 마늘이 넉넉하게 도착했고,

남편이 까준 마늘을 이용해 어묵마늘볶음을 만들어봤어요.

▲ 사돈이 보내온 텃밭채소(양파, 감자, 마늘)

▲ 남편 찬스로 깐 마늘

※ 어묵 마늘볶음 레시피

▶ 재료 : 어묵 100g, 마늘 한 줌, 새송이버섯 1개, 홍초 2개, 굴소스 1숟가락, 올리브유, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵은 뜨거운 물에 데쳐 첨가물을 제거한다.
 (Fish cake is blanched in hot water to remove additives.)

㉡ 어묵, 새송이버섯, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.
 (Cut fish cake, mushroom, and red pepper into bite-sized pieces.)

㉢ 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 노릇하게 볶는다.
 (Sauté garlic in olive oil until golden.)

㉣ 썰어둔 버섯과 홍초를 넣고 볶는다.
 (Add mushroom and red pepper, stir-fry.)

㉤ 굴소스로 간을 해준다.
 (Season with oyster sauce.)

㉥ 깨소금을 뿌린다.
 (Finish with ground sesame.)

㉦ 접시에 담아 완성한다.
 (Plate and serve.)

▲ 완성된 모습

✅ 건강 정보 (Health Info)

마늘(Garlic): 알리신 성분이 혈액순환 개선, 면역력 강화에 도움

새송이버섯(King oyster mushroom): 식이섬유 풍부, 콜레스테롤 낮춤

올리브유(Olive oil): 불포화지방산이 심혈관 건강에 좋음

어묵(Fish cake): 단백질 공급원이나, 나트륨과 첨가물은 데쳐서 제거하는 게 중요

▲ 완성된 식탁

정성껏 보내준 텃밭채소 덕분에
우리 집 식탁이 더욱 따뜻해졌어요.
냉동실에 있던 어묵과 함께 뚝딱 만들어낸
든든한 반찬, 어묵마늘볶음이었습니다.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://www.youtube.com/watch?v=xgzFOsfYKoY