반찬 만드는 날, 누구나 쉽게 건강한 밑반찬 4가지
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Aug 5. 2025
반찬 만드는 날, 누구나 쉽게 건강한 밑반찬 4가지
입맛 없고 더운 날, 건강까지 생각한 반찬 어떠세요?
오늘은 기름에 볶지 않고 찜으로 간단하게 만든
나물반찬 4가지를 소개합니다.
쪄서 무쳐 담백하고 건강한 우리집 밥상, 같이 만들어 보아요.
1. 마늘무침 (Steamed Garlic Salad)
▶ 재료(Ingredients)
깐마늘 100g (100g peeled garlic)
고추장 1숟가락 (1 tbsp red chili paste)
고춧가루 1숟가락 (1 tbsp red chili flakes)
매실청 1숟가락 (1 tbsp plum syrup)
참기름, 깨소금 약간 (a bit of sesame oil & sesame seeds)
▶ 만드는 순서(Steps)
㉠ 깐마늘은 씻어 삼발이를 놓고 10분 정도 쪄준다.
(Wash garlic and steam for about 10 minutes.)
㉡ 쪄낸 마늘, 고추장, 고춧가루, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
(Mix steamed garlic with all seasonings.)
㉢ 그릇에 담아 완성한다.
(Plate and serve.)
2. 숙주 크래미무침 (Bean Sprout & Imitation Crab Salad)
▶ 재료(Ingredients)
숙주 200g (200g mung bean sprouts)
크래미 5개 (5 imitation crab sticks)
멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy sauce)
마늘, 참기름, 깨소금 약간 (a bit of garlic, sesame oil, sesame seeds)
▶ 만드는 순서(Steps)
㉠ 숙주는 삶고, 크래미는 먹기 좋게 찢어준다.
(Blanch bean sprouts and shred crab sticks.)
㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
(Mix everything together.)
㉢ 그릇에 담아 완성한다.
(Plate and serve.)
3. 가지나물 (Steamed Eggplant Salad)
▶ 재료(Ingredients)
가지 2개 (2 eggplants)
멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy sauce)
청홍초 1숟가락 (1 tbsp green & red chili vinegar or pepper vinegar)
마늘, 참기름, 깨소금 약간 (a bit of garlic, sesame oil, sesame seeds)
▶ 만드는 순서(Steps)
㉠ 가지와 새송이는 큼직하게 썰어 쪄낸다.
(Cut eggplants and king oyster mushrooms, steam together.)
㉡ 가지는 먹기 좋게 찢고 양념과 함께 무친다.
(Shred steamed eggplants and mix with seasonings.)
㉢ 그릇에 담아 완성한다.
(Plate and serve.)
4. 새송이버섯나물 (Steamed King Oyster Mushroom Salad)
▶ 재료(Ingredients)
새송이버섯 2개 (2 king oyster mushrooms)
멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy sauce)
청홍초 1숟가락 (1 tbsp green & red chili vinegar or pepper vinegar)
마늘, 참기름, 깨소금 약간 (a bit of garlic, sesame oil, sesame seeds)
▶ 만드는 순서(Steps)
㉠ 쪄낸 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어준다.
(Slice steamed mushrooms into bite-size pieces.)
㉡ 양념을 넣고 무쳐준다.
(Mix with seasonings.)
㉢ 그릇에 담아 완성한다.
(Plate and serve.)
▲ 완성된 모습
기름 없이 찌고, 간단하게 무쳐 만든 4가지 나물반찬!
담백하고 건강한 맛으로 입맛 없을 때,
자꾸 손이 가는 건강한 밑반찬입니다.
식탁 위 소박한 건강을 느껴보세요.
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