저탄수 & 고단백, 밥 없는 ‘컬리플라워 라이스 김밥’
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Aug 15. 2025
저탄수 & 고단백, 밥 없는 ‘컬리플라워 라이스 김밥’ 만들기
퇴직 후 활동량이 줄면서 뱃살과 나잇살이 걱정되어
탄수화물은 줄이고 단백질과 채소 위주의 식단이 도움이 됩니다.
오늘은 밥 대신 컬리플라워 라이스를 사용해,
배불리 먹어도 살찔 걱정 없는 저탄수 김밥 레시피를 소개합니다.
※ 컬리플라워 라이스 김밥
▶ 재료 :
컬리플라워 라이스 1봉(450g, Cauliflower Rice)
계란 2개 (Eggs)
김 2장 (Seaweed Sheets)
묵은지 1/8포기 (Fermented Kimchi)
당근 1/5개 (Carrot)
부추 약간 (Chives)
식용유 (Cooking Oil)
소금, 후추 약간 (Salt, Pepper)
참기름, 통깨 (Sesame Oil, Sesame Seeds)
▶ 만드는 순서
㉠ 컬리플라워 라이스는 해동해 두고 묵은지는 씻어 물기를 뺀다 (Defrost cauliflower rice and rinse kimchi).
㉡ 당근과 부추는 잘게 다져 준비한다 (Finely chop carrot and chives).
㉢ 팬에 식용유를 두르고 컬리플라워, 당근, 부추를 넣어 볶는다 (Stir-fry cauliflower, carrot, and chives in cooking oil).
㉣ 소금과 후추로 간한다 (Season with salt and pepper).
㉤ 계란을 넣어 잘 섞으며 볶아준다 (Add beaten eggs and stir well).
㉥ 김 위에 볶은 재료와 묵은지를 올려 돌돌 만다 (Place stir-fried mixture and kimchi on seaweed and roll).
㉦ 참기름을 발라 먹기 좋게 썰어준다.( “Brush with sesame oil and cut into bite-sized pieces)
㉧ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.(Place on a plate and sprinkle with sesame seeds to finish.)
▲ 완성된 모습
▲ 맛있어 보이나요?
밥 대신 컬리플라워 라이스를 넣어
칼로리를 줄이고 포만감을 높인 건강한 김밥입니다.
다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요.
▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼
https://www.youtube.com/watch?v=zqKl7Nx2hKc&t=47s
