다이어트 요리, 삼겹살채소찜 레시피
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Aug 28. 2025
다이어트 요리, 삼겹살채소찜 레시피
나이가 들수록 신경 쓰지 않으면 체중이 금세 늘어나죠.
특히 나잇살 때문에 고민이 많은데,
이럴 때 기름에 볶는 요리보다는 찜 요리가 훨씬 부담이 덜합니다.
오늘은 냉장고 속 채소와 삼겹살을 활용해
기름기를 쏙 뺀 다이어트 요리, 삼겹살채소찜을 소개합니다.
※ 삼겹살채소찜 레시피
▶ 재료 (Ingredients)
삼겹살 (Pork belly) 250g
콩나물 (Bean sprouts) 한 줌
시금치 (Spinach) 한 줌
당근 (Carrot) 1/3개
표고버섯 (Shiitake mushroom) 2개
소금 (Salt) 약간
후추 (Black pepper) 약간
맛술 (Cooking wine) 약간
마늘 (Garlic) 1큰술
참소스 (Sesame sauce) 2큰술
통깨 (Sesame seeds) 약간
참기름 (Sesame oil) 약간
▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)
㉠ 콩나물과 시금치는 손질하여 씻어 찜기에 담아준다.
(Clean and place bean sprouts & spinach in a steamer.)
㉡ 표고버섯과 당근은 손질하여 먹기 좋게 썰어 찜기에 담아준다.
(Prepare shiitake mushrooms & carrot, slice, and place them in the steamer.)
㉢ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
(Cut pork belly into bite-sized pieces.)
㉣ 마늘, 맛술, 소금, 후추를 넣고 양념해 둔다.
(Marinate with garlic, cooking wine, salt, and black pepper.)
㉤ 양념한 삼겹살을 찜기 가운데 담아준다.
(Place the marinated pork belly in the center of the steamer.)
㉥ 끓는 물 위에 찜기를 올려 10분 정도 쪄준다.
(Place the steamer over boiling water and steam for about 10 minutes.)
㉦ 삼겹살을 뒤집어 5분 정도 더 쪄준다.
(Flip the pork belly and steam for another 5 minutes.)
㉧ 참소스, 참기름, 통깨를 넣고 소스를 만들어준다.
(Make the sauce by mixing sesame sauce, sesame oil, and sesame seeds.)
㉨ 완성된 요리를 식탁으로 옮겨 마무리한다.
(Transfer to a serving plate and finish.)
