화덕 생선구이

퇴근한 아내와 생선구이 만찬.
연어와 갈치를 화덕에서 구웠다.
생선 고유의 맛이 두드러지도록.

격무에 시달려 다소 지친 기색의 김 원장,
갈치 뼈를 타고 디테일하게 살을 바른다.
왕년에 발골사 자격증도 땄던가.

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