파김치를 담갔다

파김치를 담갔다.

정확히 말하면, 한 편의 영상을

시청하다가 요리가 시작되었다.

YouTube를 켜자마자 눈에 들어온 것은

'이영자의 파김치 레시피'였다.

설명이 아주 간단해서 쉬워 보였다.

재료도 그다지 많지 않았다.

그래서 더 확신이 생겼다.

“이건 지금 해야 한다.”

손은 이미 다음 단계를 알고 있었다.

쿠팡 앱을 열고 재료를 담고 주문했다.

고춧가루, 멸치액젓, 매실청, 양파,

알룰로스, 참치액젓 등 복잡하지 않은

목록이 오히려 마음을 편하게 했다.

요리는 언제나 재료의 수보다, 결심하는

순간 시작된다.

다음 날 새벽, 문 앞에 도착한 쿠팡 박스.

열어보니 쪽파가 1.2kg.

그 양이 주는 묘한 압박감과 동시에,

이상하게도 마음이 바빠졌다.

결혼식에 가야 했지만, 야채가 배달된 덕분에

파김치를 먼저 담갔다.

물을 틀고 쪽파를 씻고, 양파를 썰었다.

고춧가루와 액젓, 매실청, 그리고

알룰로스까지 넣어 쓱싹쓱싹, 몇 번을

버무린다.