No. 1905 야마산

at Ueno

2024 1224

☆☆☆☆☆

* 야마산

* 야마산 주조, 나가노현 우에다시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 주조호적미는 산케이니시키

* 여과하지 않고 열처리 하지 않으며 가수 하지 않은 무로카나마겐슈

* 나가노 현내에만 판매하던 사케를 전국적으로 유통시키기 위해 대대적 개혁단행

* 1867년 나가노현에서 창업해서 150여 년의 역사를 뒤로하고 2015년 휴업상태에 들어갔었으나 2023년 2월에 재스타트 한 양조장

山三（やまさん）

純米吟醸

山恵錦（さんけいにしき）

五割五分

無濾過生原酒

精米歩合55%

山三酒造

長野県 上田市