No. 1999 호쥰
at Akasaka
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Apr 17. 2025
2025 0130
☆☆☆
* 호쥰
* 코마츠 주조장, 오이타현 우사시
* 정미비율 60%의 토쿠베츠 쥰마이
* 그 해의 첫 사케를 뜻하는 하츠시보리
* 여과, 가수, 열처리 하지 않은 무로카나마겐슈
* 메이지유신이 있었던 1868년에 오이타현 우사시에서 창업
* 호쥰이라는 브랜드는 양조장이 있는 지역의 옛 지명인 부젠(豊前)에서 한 글자를 따고, 6대 사장인 코마츠 쥰페이 (小松潤平) 사장의 이름에서 한 글자를 따서 지음
* 하지만 호쥰(豊潤)이라는 단어 자체가 원래부터 존재하는 단어이며 풍부하고 윤택하며 농후함을 뜻함
豊潤（ほうじゅん）
初しぼり
無濾過生原酒
特別純米
Begin
精米歩合60%
小松酒造場（こまつ）
大分県 宇佐市
주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.
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