No. 2050 카메이즈미
at Ueno
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May 12. 2025
2025 0225
☆☆☆☆☆
* 카메이즈미
* 카메이즈미 주조, 고치현 토사시
* 뭐니 뭐니 해도 프루티 한 사케의 대명사, 여성들의 입문주로 추천
* 대표적 카메이즈미 라벨과 전혀 다른 버전
* 기존 카메이즈미는 Cel -24 효모의 절대적인 힘으로 아마구치를 대표하나 이 버전은 카라구치
* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠
* 亀泉 우리말로 읽으면 구천으로 거북이의 샘이라는 뜻
* 토사의 하치킨 이라는 서브네임이 있는데 토사는 고치의 옛 이름이고, 하치킨은 고치 사투리로 남자못지않은 여성을 말함
* 1897년 고치현에서 창업
* 어떤 가뭄에서도 마르지 않는 만년의 샘물로 만들어진 사케로 카메이즈미라고 작명
亀泉（かめいずみ）
純米吟醸
土佐のはちきん
酵母 KA-1
精米歩合 50%
亀泉酒造
高知県 土佐市
주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.
교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.
구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.
https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215618565
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