No. 2571 이소지만

at Ueno

2571

2026 0122

☆☆☆☆☆

* 이소지만

* 이소지만 주조, 시즈오카현 야이즈시

* 정미비율 50%/55%의 쥰마이긴죠

* 주조호적미는 효고현산 야마다니시키

* 자사배양효모로 빚어낸 한정주

* 바다 수심 1위 스루가만(駿河湾), 산 높이 1위 후지산을 가진 시즈오카현의 명주

* 구하기 힘든 입수곤란 사케의 대명사

* 1830년에 시즈오카현에 창업한 노포

* 양조장이 있는 야이즈시가 어부의 마을로 유명한데 이소지만은 자랑스러운 바닷가 또는 바닷가 자랑이라는 의미를 가짐

* 기본적으로 해산물 어패류와 상당히 마리아주가 좋음

* 니혼슈도 +4.5로 드라이한 카라구치

* 열처리와 가수 하지 않은 나마겐슈

* 특약점에서만 마실 수 있는 한정판 사케

* 유럽에서 특히 인기가 많아서 유럽이 본사인 통신회사가 자신의 일본지사장에게 이소지만을 20명을 보내달라 하였으나 2달 동안 3병 밖에 구하지 못해서 몇달뒤 해임되었다는 후일담의 사케

磯自慢

純吟

東条 山田錦

生酒 原酒

限定品

日本酒度 +4.5

精米歩合 50%/55%

静岡伝統酵母

酸度1.3

磯自慢酒造

静岡県 焼津市