No. 2578 하나노후미

at Akasaka

2578

2026 0128

☆☆☆☆

* 하나노후미

* 나카유 주조점, 미야기현 카미마치

* 정미비율 60%의 토쿠베츠 쥰마이

* 주조호적미는 오카야마산 오마치 100% 사용

* 제15회 오마치 서미트 우등상 수상

* 나카유 주조점의 메인 브랜드는 텐죠무겐

* 1906년 창업

* 2차 세계대전 후 쌀 부족으로 일시 휴업했다가 1957년에 3대째 사장이 부활시킨 후 텐죠무겐을 탄생시킴

* 당시 유명한 산악화가가 시제품을 마시고는 그 맛이 하늘 위에서 꿈인지 환상인지를 보고 있는 듯한 맛이다라고 극찬한 에피소드에서 따온 네이밍

* 하나노후미는 2015년 장인정신을 가진 양조장의 전무가 론칭한 텐죠무겐과는 다른 노선을 타는 무여과의 향이 강한 모던한 사케

* 하나노후미 단어 자체의 의미는 꽃 문양을 의미

* 고품질 소생산으로 전국적으로 인기

花ノ文(はなのふみ)

特別純米

雄町

優等賞受賞

第15回雄町サミット

岡山県産雄町100%

精米歩合60%

アルコール15%

中勇酒造店

宮城県 加美町