No. 2598 히로토가와

at Yushima

2598

2026 0202

☆☆☆☆☆

* 히로토가와

* 마츠자키 주조, 후쿠시마현 텐에이무라 (福島県 天栄村)

* 정미비율 55%의 토쿠베츠 쥰마이

* 명주가 넘쳐나는 후쿠시마의 또 하나의 명주

* 현 사장이 26세에 양조책임자로 취임하자마자 10년 연속 금상 수상

* 후쿠시마 현지쌀인 유메노카오리만으로 양조

* 40대 이하의 직원들 7명으로 빚는 상당히 젊은 사케

* 1892년 창업

* 히로토가와는 양조장 인근에 흐르는 강의 이름

* 덴슈, 히로키 처럼 많은 정보를 오픈하지 않는 브랜드

* 전반적으로 아주 모던한 사케이며, 온화한 향과 부드러운 감칠맛과 깔끔한 여운이 특징

廣戸川（ひろとがわ）

特別純米

精米歩合 55%

松崎酒造

福島県 天栄村