No. 2599 소우텐보 쟝게

at Yushima

2026 0202

☆☆☆☆☆

* 소텐보 쟝게

* 카와츄 주조, 니가타현 나가오카시

* 니혼슈도가 +20으로 극단적으로 드라이한 카라구치 - 고쿠카라

* 열처리와 가수하지 않은 나마겐슈

* 알코올 도수 20%로 사케 치고는 거의 최고 높은 레벨

* 1765년 창업한 양조장으로 소텐보(想天坊)라는 메인 브랜드는 이 지역의 전해져 오는 전설의 산의 이름

* 다시 그 이름을 天を想う坊이라 재해석해서 '이 지역의 기후와 자연을 소중히 생각하며 술을 빚는 사람'이라는 뜻을 부여

* 양조장 뒤편에 쟝게 라는 폭포가 있어서 그대로 서브 브랜드로 네이밍

* 쟝게라는 단어의 의미 그 자체는 뱀이 도망간다는 뜻을 가짐

想天坊（そうてんぼう）

じゃんげ（蛇逃）

生原酒

極辛

アルコール20%

日本酒度+20

河忠酒造

新潟県 長岡市