No.1484 스미요시

at Arakicho

2023 1205

住吉（すみよし）

極辛口

特別純米酒

ササニシキ100%

銀

日本酒度 +7

精米歩合 60%

樽平酒造

山形県 東置賜郡 川西町

3.5

* 야마가타현 카와니시마치

* 住吉町 옆동네에서 마신 住吉

* 니혼슈도 +7의 초 카라구치

* 사사니시키 100% 사용

* 라벨모양도 스펙도 기대감이 없어서 그냥 아츠캉으로 마셨는데 이게 정답.

* +20 정도는 가야 '초카라구치'로 인정할 수 있는데, +7로 '극카라구치'라는 표현은 다소 오버스러움

* 활성탄을 사용한 여과를 하지 않은 무여과주

* 쥰마이슈만 만드는 양조장