No. 1633 탄잔

at Minamisenju

2024 0521

☆☆☆

* 탄잔

* 탄잔주조, 교토부 카메오카시

* 정미비율 60%의 쥰마이긴죠

* 알코올의 17%로 다소 강한 사케

* 야마다니시키 100% 사용

* 2022년 호랑이띠를 맞이해 출시된 십이간지의 버전인데 마실 기회를 놓쳐 자연 숙성이 되어버림

* 토라(寅)라는 한자는 우리말로는 인이라고 읽히며 호랑이를 나타냄

* 교토의 사케라고 하면 교토시 남부의 후시미를 대부분 말하나, 여기는 북부의 카메오카시의 사케

* 교토의 아라시야마 쪽으로 가면 지자케로서 주로 판매되고 있음.

丹山（たんざん）

純米吟醸

宝ずくし 寅

山田錦100%

精米歩合 60%

アルコール17度

丹山酒造

京都府 亀岡市