No. 1659 호라이츠루

at Shinbashi

2024 0619

☆☆☆☆☆

* 호라이츠루

* 하라 혼텐, 히로시마현 히로시마시

* 정미비율 50%의 쥰마이다이긴죠

* 오마치라는 품종으로 빚은 열처리와 가수를 하지 않은 나마겐슈

* 처음 만난 사케였으나 쥰마이다이긴죠에 일본 3대 사케 지역인 히로시마에다 오마치라는 품종이라 기대를 가지고 손님에게 추천 - 예상 이외의 최고의 맛...

* 1805년 창업한 노포 양조장

* 양조장에서 보이는 일본의 3대 절경인 미야지마의 미센이라는 산의 구름이 낀 풍경이 마치 중국의 전설의 산인 호라이 산처럼 보여서 호라이의 학이라는 호라이츠루로 명명

蓬莱鶴（ほうらいつる）

純米大吟醸

雄町

生原酒

精米歩合50%

原本店

広島県 広島市 中区