농산물 유통과 전자상거래에 대한 오래된 생각
내가 식물공장, 수직농장, 스마트팜에 관심을 가지기 시작한 이유
2003년 12월 박사학위논문의 초록중 일부...
거의 20년이 되어가는데 아직 내가 생각했던 수준의 시스템을 아직도 찾기 어렵네요.
이제는 기술은 충분하지만 농민, 유통업자, 소비자 등 시장참여자들의 공감과 협업이 문제인듯...
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국내 농산물 유통은 생산지에서 생산한 농산물을 시장에 공급하는 산지유통 단계와 도매시장에서 농산물이 거래되는 도매유통 단계, 그리고 소비자에게 농산물을 공급하는 소매유통 단계로 구분할 수 있다. 이들 각 유통단계별 문제점을 정리하면 다음과 같다.
산지유통 단계에서의 문제점은 생산자 조직이 미흡해서 생산자들의 거래교섭력이 저하되고, 급변하고 있는 농산물 유통환경변화에 대응하기 힘들다는 것이다.
도매유통단계의 문제점은 중도매인의 영세성으로 하매인, 중판상 등 불필요한 유통단계와 비용이 발생하고 있다는 것이다.
마지막으로 소매유통단계의 문제점은 중간 유통단계를 거치면서 농산물의 품질이 저하되고 감모, 폐기 등으로 유통마진의 절반 이상이 비용으로 발생한다는 것이다.
이러한 농산물 유통의 문제점을 해결하기 위한 방안으로 정보기술의 발전과 함께 농산물 전자상거래가 많이 연구되고 있다.
농산물 전자상거래의 효과는 다음과 같다.
첫째는 시간과 공간적 장애를 극복하는 전자상거래 특성으로 농산물 관련 산업의 시장 접근성을 개선하고 효율성을 증대시킨다.
둘째는 생산자, 소비자 모두 온라인을 통해 제품의 정보 및 구매 요구를 파악할 수 있어 농산물 직거래가 활성화되고 따라서 유통단계를 줄여 비용을 절감하고 유통 효율성을 높인다.
셋째는 온라인을 통하여 생산자가 직접 소비자의 요구에 즉각적으로 대응함으로써 소매유통의 효율성을 높인다.
이러한 효과를 가지는 전자상거래에 기반한 농산물 유통을 가로막는 장애요인은 농산물 품질 특성의 문제와 공급의 문제 두 가지로 정리할 수 있다.
품질의 문제라는 것은 농산물은 시간의 흐름과 함께 품질의 급격히 저하되고 일정 시간이 지나면 상품가치를 상실하는 것이다.
이것은 고객의 요구에 즉각적으로 대응해야 하는 전자상거래의 특성상 큰 문제라고 하지 않을 수 없다.
공급의 문제라는 것은 자연조건에 크게 의존하는 농업생산의 특성으로 생산량이나 생산시기를 인위적으로 조절하기 어렵고, 재생산주기가 공산품에 비해 매우 길어 고객의 수요에 맞춰 생산량의 조절이 어렵다는 것이다.
본 연구에서는 이 두 가지 장애를 해결하기 위한 농산물 유통 전자상거래 통합시스템 구축방안을 제시하고자 한다.
첫째, B2C 전자상거래에서 VOC 분석을 통해 농산물 최종 소비자의 성향을 분석하고, 고객 행동 분석을 통해 구매패턴을 파악함으로써 고객 수요를 예측한다.
수요를 예측하여 고객의 수요에 맞는 적정한 공급을 준비함으로써 고객의 요구에도 적절하게 대응함은 물론 농산물 품질특성으로 인한 문제를 해결하였다.
둘째, B2B 전자상거래에서 농산물을 공급하는 생산자와 유통업체의 거래 데이터를 지역별로 세분화된 공급 가격과 거래량으로 분석하는 공급 분석을 하고, 이를 통해 단기적으로 시기별, 지역별로 공급량을 조절함으로써 공급 문제를 해결하였다. 그러나 공급 문제의 해결은 단기적인 시기별, 지역별 공급량의 조절보다는 장기적으로 고객의 수요에 적정한 공급을 지속적으로 유지하도록 하는 것이 요구된다.
이러한 요구에 따라 셋째는 고객의 성향을 파악하고 수요를 예측하는데 강점을 가진 B2C 전자상거래와 생산자의 입장에서 공급량의 예측에 강점을 가진 B2B 전자상거래를 하나의 통합시스템으로 묶어 수요와 공급의 균형을 이루도록 하였다.
이러한 농산물 전자상거래 통합시스템 구축방안에 따른 프로토타입을 구축하고, 현장에서 적용하여 실용성을 검토한 결과는 다음과 같다.
첫째, 유통업자의 측면에서 고객의 수요에 맞는 농산물을 안정적으로 공급받을 수 있고, 소비자의 요구와 수요를 예측하여 신속히 다 응함으로써 고객 만족도를 높일 수 있다.
둘째, 생산자 측면에서 소비자의 요구에 따라 생산품목과 생산일정을 수립하여 수요에 맞는 적정한 공급을 함으로써 안정적 수익을 기대할 수 있다.
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