콜드브루 같은 놈

블랙 에세이

분쇄한 커피 원두를 뜨거운 물에 우리면면

커피의 단맛, 신맛, 쓴맛이 모두 난다.

분쇄한 커피 원두를 차가운 물에 우리면

커피의 단맛과 적당한 신맛만 우려지는

콜드브루가 된다.

콜드브루를 먹고 남은 찌꺼기가 아까워

뜨거운 물에 다시 우려내니

단맛과 신맛이 빠진 쓴맛만 났다.

단물만 쏙 빼 먹는다는 말을 이럴 때 쓰나 보다.

앞으로 그런 사람을 보면

콜드브루 같은 놈이라고 해줘야 겠다.

# 단물만 빼먹는 놈 # 맛있는 콜드브루

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