사업을 하면 할수록 사업의 미래는 경영 방식에 있는 게 아니라 결정 속도에 있음을 절감한다. (p. 64)
정확히 수치화된 목표를 세우고, 이를 달성하려면 얼마만큼의 자본금과 노동력이 들어가는지 파악해야 한다. (p. 189)
브랜드의 제1기능은 선택의 불안감을 해소하는 것이다. 제품을 안다는 느낌이 강할수록 불안감이 줄어든다. (p.211)
한 줄 평
요식업으로 창업을 시작하려는 사람에게 추천!
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