푸드 업사이클링 방법

푸드 업사이클링 제품 만들기 첫 번째 온라인 강의로 별꽃달꽃차문화교육원의 최명자 대표가 꽃차를 활용한 푸드 업사이클링을 진행해 주었다.

먼저 연꽃 봉오리 하나를 사용하여 연지에 연꽃차를 만들면 20여 명이 나누어 마실 수 있는 향기로운 큰 연꽃차가 만들어진다. 만드는 방법이 생각보다 간단하면서도 보기에 좋고, 향도 좋고 몸에도 좋다. 

다양한 색상의 꽃차를 이용하면 시각적으로도 아름답고 기능적으로도 다양한 영양소를 섭취할 수 있게 된다.

또 메리골드시럽이나 동백꽃시럽 같은 꽃차 시럽을 활용하여 인공 색소가 아닌 천연 색소로 색깔이 아름답고 몸에 좋은 꽃 에이드도 만들 수 있다.

보다 자세한 만드는 방법은 꽃차를 이용한 푸드 업사이클링 하는 방법 동영상을 참고하길 바란다.

https://www.youtube.com/watch?v=QRjaWaMmOLo