홍콩사람이 홍콩러버인 나에게 추천해준 홍콩식 볶음면
틈새기록 2: 홍함 V King Restaurant
나에게 홍콩은 장국영이 태어난 곳, 수많은 명작을 탄생시킨 왕가위 감독의 수많은 촬영지가 있는 곳이지만, 많은 사람들에게 홍콩은 미식의 천국이기도하다. 그래서 'chapter 1. 구룡반도에서 장국영 찾기'를 끝내기 전, 내돈내산을 기반으로 한 100% 주관적인 맛집을 짧게 소개해보려고 한다. 사실 이 짧은 파트에서도 장국영과 관련된 맛집을 소개하고 싶은 마음은 없지 않았지만, 애석하게도 코로나 이후라 오랫동안 홍콩의 매력과 전통을 이어오던 많은 집들이 문을 닫게 되었다.
[지금은 사라진 장국영이 자주 찾았던 딤섬집 예만방(譽滿坊)]예를 들면, 예만방(譽滿坊)이라는 딤섬집이 대표적이겠다. 사실 홍콩은 어느 딤섬집을 들어가도 평타이상은 한다고 생각하기 때문에 장국영이 좋아했던 딤섬 집이라는 것 말고는 특별한 점을 찾지 못할 수도 있다. (지극히 개인적은 생각이다. 그만큼 홍콩 딤섬의 평준화가 되어있다는 것을 말하고 싶었던 것이니 오해는 없길 바란다.)
하지만, 내가 좋아하는 연예인이 좋아하던 식당을 찾아 그를 추억하는 일 조차 할 수 없게 된 것이니. 나에게 그곳은 너무 아쉬운 곳이다. 언젠가 예만방 사장님께서 다른 곳에 문을 열어주셨으면 하는 간절한 바람도 있다. 그런 의미에서 아직까지 가보지 못한 해피 밸리의 모정을 빠른 시일 내에 꼭 가보고 싶다. 기회가 되면, 가게 주인분 계시다면 장국영에 대한 이야기도 나누고, 장국영 세트라고 칭해진 그가 즐겨 먹던 음식들로 구성된 메뉴도 먹어보고 싶다. (원래 주인장님이 몸이 편찮으셔서 자녀 분께서 운영하신 것으로 알고 있긴 하다)
[V King Restaurant]다시 본론으로 돌아와, 내가 이번 파트에서 소개할 곳은 장국영과 아무 관련이 없는 식당이다. 바로 홍함 체육관을 방문한 뒤, V King Restaurant을 방문했다. 나는 이곳을 내 블로그에서 홍콩식 볶음면 맛집이라고 부르고 있다. 그리고 이곳 역시 홍콩의 로컬차찬탱이다.
더불어 V king restaurant은 홍함 페리터미널 바로 옆에 위치하여 있어 식사 후 바로 노스포인트로 향하는 페리를 탈 수 있다는 점이 최고다. [주변을 천천히 걸으며 홍함의 여유를 즐기다 조금 시장해졌을 때, 이곳에서 속을 든든하게 채우고, 홍콩의 대중교통인 페리를 타고 홍콩섬으로 이동하기] 내가 진행한 코스이기도 한데, 홍콩현지인들의 잠시 들어가 볼 수 있는 꽤나 낭만적인 여행코스이기에 일정이 여유로우신 분들은 한 번 해보셔도 괜찮을 거 같다.
가게 들어와 메뉴판을 들어 메뉴를 확인하니 한국과는 다른 점이라고 해야 할까? 시간 대 별로 시킬 수 있는 메뉴가 달랐던 점이 나에게는 신선하게 느껴졌다. 무엇을 먹을까 고민고민하다 이곳에서도 역시 직원의 추천 메뉴를 먹어보기로 했다.
요즘에는 검색을 통해 손쉽게 많은 사람들이 다녀간 맛집들과 솔직한 후기들을 만나 볼 수 있다. 하지만, 나는 해외로 여행을 갈 때 주로 현지 직원에게 메뉴를 추천받는 편이다. 그 나라 사람들이 많이 먹는 음식이나, 추천해 주는 현지 직원이 최애 메뉴를 물어봄으로써 조금이나마 내가 여행하는 나라를 조금 더 가깝고 생생하게 느껴고 싶다고 해야 할까. 물론, 그 직원이 나에게 작정하고 바가지를 씌우려는 것을 캐치하였을 때는 나도 나의 흥정스킬과 능글맞음을 사용해야겠지만. 직원의 추천 메뉴는 홍콩식 음면이었다. 약간 매울 수도 있는데 괜찮냐고 물어보는 직원의 말에 0.1초로 괜찮다고 미소를 지어주며 말했다.
‘No problem! I’m Korean'
홍콩의 대표 음료 'Iced Lemon Tea(똥랭차)'홍콩식 볶음면과 함께 시킨 홍콩 하면 빼놓을 수 없는 똥랭차가 먼저 나왔다. 영어로는 Iced Lemon tea라고도 불리기도 하는데, 직접 우려낸 홍차와 달짝지근한 시럽이 섞긴 음료에 2~3개 레몬슬라이스가 올라간 음료. 한국에서는 맛볼 수 없었던 홍콩 특유의 맛을 만들어 낸다. 한국에서는 이 맛을 만들어내기가 쉽지 않은데, 어느 음식을 먹든 나는 항상 이 똥랭차를 시키기에 아마 내가 먹은 똥랭차의 양은 족히 10L은 될 것이다. 홍콩을 여행한다면 ‘빨간 염소잔에 담긴 밀크티’와 ‘똥랭차’는 꼭 먹어보길 추천한다.
그렇게 나의 최애 음료 똥랭차로 목을 축이니 바로 메인요리 홍콩식 볶음면이 나왔다. (한국인이 아주 좋아할 속도였다) 엄청난 양의 돼지고기와 숙주, 양파를 비롯한 다양한 채소들이 함께 뒤섞인 당면 같기도 한 두꺼운 면발. 사실 이 면발에도 짧은 에피소드가 있는데, 이 메뉴를 추천받아 주문을 할 때 직원은 나에게 면의 두께도 고를 수 있다고 친절히 설명해 주었다. 홍콩식 볶음면을 인터넷에 검색하거나 한국에 있는 가게들을 방문하면 되게 얇은 면발이 주를 이루는 음식 사진이 되게 많아 얇은(Thin) 면을 시키려고 하였으나, 현지직원이 현지인들은 두꺼운 면을 즐겨 먹는다고 말해주어 한 치의 고민도 없이 두꺼운 면을 시켰다.
맛에 물어본다면, '혹시 사진을 보고 난 후 떠오르는 맛이 있는가?'라고 역질문을 해보고 싶. 그리고 '당신이 생각한 맛일 거예요. 적어도 70%는 비슷할 것 같다는 생각이 드네요’라고 말할 것이다. 볶음음식의 나라답게 맛과는 별개로 기름짐 정도도 어마어마하였다. 아마 똥랭차가 없었다면 그릇을 완벽하게 비우지 못했지 않을까? 그렇게 꽤나 성공적인 식사를 마친 후, 메뉴를 추천해 준 직원에게 다시 한번 감사를 전하며 가게의 문을 나왔다. 2월 말의 날씨 덥지도 춥지도 않은 홍콩의 선선한 바람이 나를 다시 맞이해 주었고, 난 천천히 홍함페리터미널로 발걸음을 옮겼다.
LesliE’s Tip +
이 식당을 저녁에 방문하게 된다면, 바다가 보이는 자리에 앉아 음료를 마시며 시간을 보내보는 것을 추천한다. 아직까지 해본 적은 없지만 다음번엔 꼭 저녁에 방문하여, 침사추이에서와는 다른 분위기로 홍콩의 바다를 바라보며 온몸으로 느끼고 싶다.