아기에게 정말 좋은 쌀우유
모유대신 라이스밀크
현재 내가 만든 라이스밀크 제품은 인터넷에서 비교적 잘 팔리고 있다.
http://storefarm.naver.com/inbshop/products/494372572#revw
구매하신 분중 많은 분들이 만족감을 나타냈고, 실제로도 재구매가 많이 이뤄지고 있다.
맛이 심심하다는 분들도 있어, 이 제품의 특징에 대해 좀더 말해보려고 한다.
라이스밸리는 한 마디로 아기들을 위한 제품이다.
그리고, 아기처럼 순한 맛을 선호하시는 어른들을 위한 제품이기도 하다.
그래서 당을 넣지 않았다. 하지만, 맛을 낼 수 있는 요소는 포함되어 있다.
그게 바로 모유에 가장 가까운 품질이라는 것.
1. 쌀단백질은 모유의 단백질과 90%이상 유사하다.
외국에서는, 특히 미국에서는 쌀단백질은 모유와 98%이상 유사하다고 하여 판매가 된다.
https://www.znaturalfoods.com/Silk-Brown-Rice-Protein-Organic
소화가 쉽게 되고, 알레르기가 없는 쌀단백질은 확실히 모유만큼 아기한테 도움이 된다고 볼 수 있다.
쌀로 아기들 이유식 만드는 건 동서양 모두의 공통된 문화다.
서양에서도 아기들을 위한 과자는 꼭 쌀로만드는 것을 보고 놀란적이 있다.
2. 우유와 유사한 맛. 유화
모유 또는 우유는 좋은 지방산이 물과 유화하여 탄수화물과 함께 공급된다는 것이 특징이다.
우유의 크리미한 맛은 유화된 유지방에서 오는 맛인데...
라이스밸리는 그 맛을 정확히 구현했다. 바로 쌀가루와 현미유의 유화를 통해...
이게 다른 쌀음료와는 차별되는 기술적 포인트이고, 고소한 맛의 정체이다.
고소함은 단맛과 마찬가지로 사람의 입에 딱 맞아 한번 먹으면 끌리는 맛이다.
유화라는 말은 원래 유화(乳化), 즉 젖(모유 또는 우유)처럼 만든다라는 뜻으로서 모유나 우유처럼 물에 지방산이 고르게 분산되어있는 형태를 말하는 것이다. 유화로 얻게 되는 영양적 장점은 성장에 필요한 필수지방산을 탄수화물과 같이 섭취할 수 있다는 점으로서, 우리 몸은 주로 물로 구성되어 있기에 모유역시 물이 대부분이라 유화가 되지 않고서는 아기에게 필수지방산을 공급할 방법이 없다.
한편, 라이스밸리에 들어간 지방산은 현미에서 추출한 현미유이다.
현미유는 미국심장협회에서 가장 이상적인 지방산의 조성으로 추천하는 조성비를 갖고 있는 프리미엄 식물성 오일로서 천연 토코페롤을 비롯해, 감마오리자놀, GABA, 토코트리에놀이 풍부한 기능성 오일이기도 하다.
생산량이 적고, 비싼탓에 국내에서는 식용유로 많이 사용되고 있지 못하지만 라이스밀크에는 특별히 쌀에서 나온 현미유가 사용되었다.
3. 마지막으로 가장 중요한.. 소화 잘되고 성장을 돕는 식품인 쌀!!
쌀은 알레르기가 없는 식품이다
다른 어떤 곡물보다도 탄수화물 분자가 작아 아직 소화기능이 발달하지 못한 아기들은 소화를 쉽게 하여 변도 건강 영양도 건강한 자연식품이다다.
체중과다인 어른들에게는 소화가 잘 된다는 것이 단점일 수 있겠지만...
한창 성장해야할 아이들에게는 소화가 잘 되는 것이 무엇보다도 중요하다.
게다가, 쌀은 아기들 성장에 필수적으로 요구되는 아미노산인 아르기닌과 히스티딘이 매우 풍부한 식품이다.
이들 아미노산은 식물성식품에 많은데, 쌀은 심지어 콩보다도 많다.
이러한 쌀을 곱게 갈아 소화잘되는 음료의 형태로 만든 식품인 쌀우유, 라이스밀크는 아기들에게 매우 필요한 식품인 것이다.
아직까지는 한국에선 낯선 식품이긴 하지만, 많은 엄마들이 두유나 우유대신 라이스밀크를 선택했으면 좋겠다.
그리고, 라이스밀크중에서도 쌀을 그대로 갈아만든 라이스밸리만이 위에 얘기한 효과를 가지고 있는 제품이라는 점은 꼭 밝혀두고 싶다.
마지막으로, 라이스밸리가 집에서 만드는 라이스밀크보다 좀더 나은 점은...
완전멸균되어 나온 제품이라서 안심하고 먹일 수 있다는 점입니다. 아래 성적서 첨부합니다.
