Elderflower

엘더플라워

차로 마셔본 적이 있는 것 같은 엘더플라워입니다. 엘더베리 식물의 꽃을 엘더플라워라고 하는데요, 주로 음료나 디저트를 만들때 사용이 되고 있습니다.

오래전부터 엘더나무는 잎, 나무껍질, 꽃, 열매 모두 약용으로 사용되어 왔다고 해요. 엘더플라워에는 건강에 유익한 효능들이 많아, 이를 활용한 주스와 건강식품들도 많다고 합니다.

허브티로 마시기도 하고 시럽이나 화장수로 만들어서 사용하기도 한대요. 영국에서는 이 꽃을 재료로 한 cordial 이라는 전통음료도 있다고 합니다.

꽃이 참 예쁘네요 :-)