Kaymak

카이막

터키 이스탄불에서 맛본 카이막 이라는 음식입니다. 최근 스트리트 푸드 파이터2 에서 백종원님이 천상의 맛이라고 표현했던 음식인데요, 방송에 소개된 Boris in Yeri 식당에서 이 음식을 만나볼 수 있었어요.

우유로부터 만들어지는 음식이다보니 우유맛 가득한 달달한 생크림같기도 하고 크림치즈같은 꾸덕함이 있더라구요. 어디선가 먹어본 것 같지만 막상 생각해보면 먹어본 적 없는 신기한 음식이었어요. 한국에서는 맛볼 수 없으니 많이 먹고 돌아가야겠어요 :-)